Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Thai red curry paste ay masarap na timpla ng pulang sili, bawang, tanglad, at shrimp paste, na nagbibigay sa sopas na ito ng masigla at maraming lasa at nakakapagpainit na aroma. Ang noodle soup na ito na may hipon at gulay ay handa sa loob ng ilang minuto at kasing sarap ng makukuha mo sa isang Asian restaurant.

Mga sangkap:

• 1 kutsarang hindi nilinis na langis ng niyog
• 3 kutsarang pulang curry paste
• 4 na kutsarita ng patis
• 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
• 3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
• 1 tasa ng cherry tomatoes
• 2 bungkos ng bok choy
• 1 tasa ng sariwang kulantro
• 350 g tuyong flat rice noodles
• 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
• 350 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, pansit na kanin, repolyo ng bok choy, kari pasta, langis ng niyog, mga kamatis na seresa, kulantro, katas ng dayap

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Painitin ang mantika ng niyog sa isa pang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang curry paste, patis, at brown sugar at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa dumikit ang timpla sa kawali, mga 1 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok at 3 tasa ng tubig. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, hatiin sa kalahati ang mga cherry tomatoes. Hiwain ang bok choy sa 2.5 cm na piraso at tadtarin ang kalahati ng cilantro.
Hakbang 3
• Ilagay ang rice noodles sa isang palayok na may kumukulong tubig at lutuin ayon sa mga tagubilin sa pakete. Salain ang noodles at hatiin sa mga mangkok.
Hakbang 4
• Magdagdag ng katas ng dayap sa sopas at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang hipon, bok choy, at tinadtad na cilantro. Lutuin hanggang maging kulay rosas ang hipon, mga 1.5 hanggang 2 minuto. Sandokin ang sopas sa ibabaw ng pansit at budburan ng natitirang cilantro.

Mga Boto: 2