Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang mga tradisyonal na Venezuelan cornmeal flatbreads na ito, tulad ng PAN, ay inihahain bilang pampagana na may maanghang na black beans, mangga, at hiwa ng avocado, na isinisiksik sa mga bulsa na parang arepas. Ang chipotle peppers sa adobo sauce ay nagbibigay sa beans ng bahagyang mausok na lasa na perpektong bumagay sa tamis ng prutas. Ang mga may laman na arepas ay maaaring balutin sa plastic wrap at dalhin kahit saan o sa isang piknik.

Mga sangkap:

• 1/4 tasa + 2 kutsarita ng mantika ng gulay
• 2 butil ng bawang, tinadtad
• 1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
• 1 chipotle pepper sa adobo sauce
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
• Katas ng 2 kalamansi (mga 1/4 tasa)
• 2 tasa ng semi-lutong puting cornmeal
• 0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
• 1/4 dinurog na keso na cotija
• 1 maliit na mangga, hiniwa nang manipis
• 1 abokado, hiniwa sa kalahati at hiniwa nang manipis

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng mais, itim na sitaw, Keso na Cotija, katas ng dayap, chipotle peppers sa adobo sauce, pulang sibuyas, mangga, Abokado, arepas flatbread, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kaserola, painitin ang 2 kutsarita ng mantika sa katamtamang apoy hanggang sa kuminang. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 1 minuto.
Hakbang 2
• Idagdag ang beans, chipotle cauliflower sa adobo sauce, 1/2 tasa ng tubig, at 1/2 kutsaritang asin. Pakuluan, pagkatapos ay alisin sa apoy at itabi. Pagsamahin ang sibuyas, katas ng dayap, at kaunting asin sa isang maliit na mangkok at itabi.
Hakbang 3
• Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 175°C.
Hakbang 4
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 2.5 tasa ng maligamgam na tubig na may 1.5 kutsarita ng asin. Unti-unting haluin ang cornmeal, habang hinahalo gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang malambot at basa-basang masa. Hatiin ang masa sa 8 bola, na ang bawat isa ay humigit-kumulang 5 cm ang laki. Patagin ang bawat bola upang makabuo ng pantay at 1 cm ang kapal na patty.
  
  Payo sa paglulutoPara makagawa ng maayos at pare-parehong mga tortilla, isiksik ang mga bola-bolang mais sa pagitan ng mga takip ng dalawang plastik na lalagyan.
Hakbang 5
• Sa isang malaking kawali, painitin ang natitirang 1/4 tasa ng mantika sa katamtamang apoy. Iprito ang mga corn tortillas, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 7 minuto bawat panig (painitin muli ang mantika para sa bawat bagong batch).
Hakbang 6
• Ilipat sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid at i-bake hanggang sa maging malutong at ginintuan ang mga gilid, mga 10 minuto. Idagdag ang cilantro at cotija cheese sa mga sibuyas at haluin.
Hakbang 7
• Kapag lumamig na nang sapat ang mga arepa, gumamit ng kutsilyong may ngipin para hiwain ang bawat isa sa gilid, mga sangkatlo ng haba. Pagkatapos, gamit ang dulo ng kutsilyo, hiwain at buksan ang gitna ng bawat tortilla para makagawa ng bulsa (mag-ingat na huwag mapunit ang mga gilid). Pagkatapos ng bawat hiwa, punasan ang anumang malagkit na cornmeal mula sa kutsilyo.
Hakbang 8
• Lagyan nang sagana ang mga arepas ng mga hiwa ng mangga, abokado, pinaghalong sibuyas, at beans.

Mga Boto: 1