Krema na Sopas na Kamote
Mga Boto: 5
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang sopas ay may kremang lapot, mayaman sa lasa, at lubos na nakakabusog. Ang pinakatampok sa ulam ay ang chipotle. Unti-unting nararamdaman ang presensya nito, na hindi inaasahang nagiging pinagmumulan ng matingkad na lasa ang bisque. Kasabay nito, katamtaman lamang ang anghang ng sopas. Ang luya, bawang, at paminta ay maaaring magbigay sa ulam ng pakiramdam na inspirasyon ng Thai. Mahalaga ring tandaan na ang nakakatakam na kulay kahel ng sopas, pati na rin ang kulay ng kamote mismo, ay nagmumula sa kapaki-pakinabang na compound na beta-carotene.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malalaking kamote, binalatan at hiniwa nang pa-dice (mga 900g)
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
- 1 matamis na sibuyas na Vidalia, pinong tinadtad
- Isang 1 cm na piraso ng ugat ng luya, binalatan at tinadtad nang pino
- 1 pinausukang jalapeño (chipotle) paminta, binabad sa adobo
- 4 na kutsara. sabaw ng manok
- 1.25 tasa ng hindi sinalang katas ng mansanas na walang dagdag na asukal
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- Sour cream, para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, Sibuyas na Vidalia, ugat ng luya, chipotle peppers sa adobo sauce, katas ng mansanas, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Idagdag ang mantikilya sa isang malaking kaldero sa katamtamang apoy. Kapag natunaw na ang mantikilya at bumubula na, idagdag ang bawang, sibuyas, at luya at igisa hanggang lumambot at mabango, 3-4 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang chipotle pepper at igisa nang isa pang minuto, durugin ito gamit ang kutsarang kahoy.
- Ibuhos ang sabaw ng manok, katas ng mansanas, at kamote. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang lumambot ang kamote, mga 20 minuto.
- Dumiin ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa maging makinis at mala-pelus. Panghuli, haluin ang heavy cream. Kung gagamit ng sour cream, ilagay ito sa bawat mangkok ng sopas.
Resipi ng panghimagas sopas ng kamote.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
