Mga gulay na may kaunting asin sa refrigerator: cauliflower, karot, pipino
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2 litro
Sa panahon ng anihan sa tag-araw, pagkatapos masiyahan sa masaganang suplay ng sariwa at batang gulay, matutukso kang magpakasawa sa mas masasarap na meryenda. Ang pagpapanatiling puno ng mga gulay na may kaunting asin sa iyong refrigerator ay isang magandang alternatibo sa mga atsara na mabibili sa tindahan. Maglagay ng ilang garapon ng halo-halong gulay at ilagay sa refrigerator. Maaari itong maging anumang gulay na gusto mo, o ang mga pipino, karot, cauliflower, sibuyas, at sili na nakalista sa recipe. Sa loob lamang ng ilang oras, masisiyahan ka sa isang masarap na meryenda na gulay. Ang sikreto sa kamangha-manghang lasa nito ay ang brine. Ihanda ito ayon sa recipe na ito, at ang iyong mga gulay na may kaunting asin ay hindi tatagal ng isang araw sa refrigerator!
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Brine
- 10 butil ng bawang, binalatan
- 2 tasa ng puting suka
- 6 na kutsarita ng magaspang na asin
- Ilang tangkay ng sariwang dill
- 1 kutsarita ng buto ng kintsay
- 1 kutsarita ng buto ng kulantro
- 1 kutsarita ng buto ng mustasa
- 0.5 kutsarita ng itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng pink peppercorns
Mga gulay
- 6 na pipino, hiniwa nang pahaba sa 4 na piraso
- 6 na batang karot, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 1 malaking bungkos ng berdeng sibuyas o sitaw
- Ilang bulaklak ng cauliflower na ilalagay kung saan kasya
- 4 na maliliit na maanghang na sili o 2 jalapenos
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 4 na tasa ng tubig. Hinaan ang apoy at idagdag ang bawang. Lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos, idagdag ang suka at asin, dagdagan ang apoy, at pakuluan, habang hinahalo hanggang sa tuluyang matunaw ang asin. Alisin ang kaserola mula sa kalan.
- Maglagay ng ilang tangkay ng dill sa dalawang litrong garapon. Budburan ng mga peppercorn at buto nang pantay. Gumamit ng sipit para alisin ang bawang mula sa brine at ipamahagi ito nang pantay sa mga garapon. Pagkatapos, punuin nang lubusan ang mga garapon ng mga pipino, karot, berdeng sibuyas o sitaw, cauliflower, at sili. Siguraduhing nakaimpake nang mahigpit ang lahat.
- Pakuluin muli ang brine at ibuhos sa mga garapon upang tuluyang matakpan ang mga gulay. Hayaang lumamig, pagkatapos ay isara at ilagay sa refrigerator. Mas magiging masarap ang mga gulay sa loob lamang ng ilang oras. Mas masarap pa sa loob ng ilang araw. Maaari itong iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 buwan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
