Inihaw na cauliflower na may caper at herb sauce

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 190, kabuuang taba 13 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 17 G., hibla 7 G., kolesterol 0 mg, sosa 757 mg, asukal 6 G.

Inihaw ang cauliflower at ihain ito bilang pampagana na may nakakapreskong sarsa na gawa sa mga sariwang herbs at capers. Pareho itong madali at mabilis ihanda. Maaaring gawin ang sarsa ilang oras bago ito i-marinate sa refrigerator. Ialok ang pampagana na ito sa iyong mga bisita habang hinihintay nila ang pangunahing putahe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 malalaking ulo ng cauliflower (mga 2 kg sa kabuuan)
1/3 + 0.5 tasa ng extra-virgin olive oil
2 kutsarang l. capers, banlawan
1 butil ng bawang
2 tasa ng sariwang dahon ng parsley
3 berdeng sibuyas, tinadtad
2 kutsaritang balat ng lemon
1 kutsarita ng katas ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, berdeng sibuyas, mga caper, balat ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maglagay ng 2 rack sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin ang oven sa 230°C. Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet.
Alisin ang mga florets mula sa mga ulo ng cauliflower at hiwain sa 1-cm (½-pulgada) na piraso; ilagay sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1/3 tasa ng olive oil at haluin upang mabalutan. Hatiin ang mga florets nang pantay sa dalawang inihandang baking sheet, hayaang maluwag ang mga piraso, at budburan ng 1 kutsaritang asin at bagong giling na itim na paminta. I-roast ang cauliflower hanggang sa maging kayumanggi ang mga batik at lumambot kapag tinusok gamit ang kutsilyo, 22 hanggang 24 minuto.

Samantala, pagsamahin ang mga capers sa isang food processor kasama ang bawang at tadtarin nang pino. Idagdag ang parsley, berdeng sibuyas, balat ng lemon at katas at ipagpatuloy ang pagproseso hanggang sa magaspang na tadtarin ang mga dahon. Habang tumatakbo ang food processor, idagdag ang natitirang 1/2 tasa ng olive oil at iproseso hanggang sa maging pesto ang timpla. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ilipat ang cauliflower sa isang serving platter at ang caper sauce sa isang maliit na serving bowl. Ihain ang cauliflower kasama ang sarsa.

Mga Kategorya: