Cauliflower "Kongbao"
Mga Boto: 9
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Isang vegetarian na bersyon ng sikat na lutuing Tsino, ang "Kong Pao Chicken." Sa halip na manok, cauliflower ang ginagamit, na piniprito kasama ng iba pang mga gulay—zucchini, bell peppers, at sibuyas. Ang mga gulay ay binabalutan ng sarsa na gawa sa chili paste, bawang, luya, at toyo, na binudburan ng mani, na nagbibigay sa kanila ng kakaibang lasa ng Kong Pao. Ihain bilang pangunahing ulam para sa mga vegetarian o bilang side dish kasama ng karne o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 ulo ng cauliflower, hiniwa sa maliliit na florets
- 1 zucchini, hiniwa sa maliliit na tasa
- 1 pulang bell pepper, tinadtad
- 1 berdeng bell pepper, tinadtad
- 3 kutsarang 1 litro ng peanut butter
- 6 na maliliit na maanghang na sili
- 6 na berdeng sibuyas, tinadtad, pinaghiwalay ang mga puting bahagi mula sa mga berdeng bahagi
- 1/3 tasa ng toyo na may kaunting asin at dagdagan pa kung kinakailangan
- 2 kutsarang suka ng bigas
- 1 kutsarang pulot
- 1 kutsarang chili paste at dagdagan pa kung kinakailangan
- 1 kutsarang ginadgad na luya
- 1 kutsarita ng langis ng linga
- 3 butil ng bawang, dinurog
- Balat at katas ng 1 dayap
- 1.5 kutsarang cornstarch
- 0.5 tasa ng binalatang mani
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kuliplor, zucchini, matamis na paminta, berdeng sibuyas, sili, sili na pasta, suka ng bigas, toyo, ugat ng luya, langis ng linga, katas ng dayap, pulot, almirol, Mani
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika ng mani sa isang malaking kawali na cast-iron sa katamtamang apoy. Idagdag ang sili, cauliflower, zucchini, bell pepper, at puting bahagi ng berdeng sibuyas. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang cauliflower at magsimulang maging kayumanggi, mga 5 minuto.
- Habang niluluto ang mga gulay, pagsamahin ang toyo, suka ng bigas, at pulot-pukyutan sa isang maliit na pitsel. sili na pasta, luya, langis ng linga, bawang, at balat at katas ng dayap. Haluin ang cornstarch hanggang sa tuluyang matunaw.
- Bawasan ang apoy at idagdag ang sarsa. Lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa mabalutan at maluto ang cauliflower, 1-2 minuto, dagdagan ng hanggang 1/4 tasa ng tubig kung mukhang tuyo ang cauliflower. Idagdag ang mani at haluin upang mabalutan. Tikman at magdagdag ng chili paste o toyo, kung nais. Ihain nang mainit sa isang mangkok, na may palamuting berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
