Spring rolls na may manok at peanut dip

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Chicken Spring Rolls na may Peanut Dip

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 170, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 27 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Karaniwan ang mga spring roll sa lutuing Timog-Silangang Asya. Ito ay iba't ibang uri ng malamig na pampagana na binubuo ng palaman na nakabalot sa isang piraso ng rice paper o iba pang manipis na pastry. Karaniwang ginagamit ang mga gulay, pagkaing-dagat, at manok para sa palaman, at upang lalong mapahusay ang lasa, ang mga natapos na roll ay tradisyonal na inihahain kasama ng mani o toyo. Ang ulam na ito ay hindi lamang maganda at masigla, kundi masustansiya rin. Ang paghahanda ay nangangailangan ng kaunting kasanayan, dahil ang rice paper ay medyo marupok, kaya mainam na magkaroon ng ilang dagdag na sheet. Siguraduhing subukan ang ulam na ito, na tila ginawa para sa tag-araw!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

180 g ng angel hair rice vermicelli
12 piraso ng bilog na papel na gawa sa bigas, 20 cm ang diyametro.
1 orange bell pepper, tinanggalan ng buto at buto
1 pulang bell pepper, tinanggal ang puso at buto
1 dilaw na bell pepper, tinanggal ang puso at buto
2 kutsarang borscht beets, binalatan
1 malaking karot
1 pipino
1/4 tasa makinis na peanut butter
2 kutsarang hoisin sauce
1 kutsarang sarsa ng sili na may bawang
2 kutsarita ng toasted sesame seed oil
Katas mula sa 2 kalamansi (mga 2 kutsara)
2.5 tasa ng tinadtad na pinakuluang manok
1/4 tasa ng dahon ng cilantro, tinadtad nang magaspang
1/4 tasa ng dahon ng mint, tinadtad nang magaspang, kasama ang 36 na buong dahon para sa palamuti
4 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
Mga espesyal na kagamitan: pangkuskos-panggupit

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, pansit na kanin, matamis na paminta, beet, karot, mga pipino, sarsa ng hoisin, Sarsa ng mani, sarsa ng sili, katas ng dayap, berdeng sibuyas, kulantro, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lutuin ang rice noodles ayon sa direksyon sa pakete. Alisin at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa isang baking sheet. Gamit ang gunting sa kusina, hiwain ang mga noodles sa 10 cm (4 in) na piraso.
Gamit ang kudkuran, kudkurin ang tatlong bell pepper nang manipis at mahaba. Pagkatapos, hiwain ang beetroot, karot, at pipino nang manipis.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang peanut butter, hoisin sauce, sarsa ng sili na may bawang, langis ng linga, katas ng dayap at 1/4 tasa ng maligamgam na tubig. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang manok, cilantro, mint, berdeng sibuyas, at 2 kutsarang peanut sauce hanggang sa ganap na mabalutan ang manok at mga gulay.
Maghanda ng lugar para sa paggulong ng mga rolyo, paglalagay ng basang cutting board, isang katamtamang laki ng tasa ng tubig, at isang lalagyan. Ayusin ang mga bell pepper, beets, karot, pipino, rice noodles, manok na tinimplahan ng herb sauce, at rice paper sa counter.
Kumuha ng isang piraso ng rice paper at bahagyang basain ito ng tubig upang bahagyang lumambot. Ilagay ito sa isang cutting board, siguraduhing patag ang ibabaw. Maglagay ng tatlong dahon ng mint sa gitna ng piraso, mga 5 mm ang pagitan (na ang dulo ng mga dahon ay nakaharap palayo sa iyo). Maglagay ng tatlong piraso ng dilaw na bell pepper sa ibabaw ng unang dahon ng mint.
Sa pangalawang pahina, maglagay ng tatlong piraso ng pulang bell pepper. Sa pangatlo, maglagay ng tatlong piraso ng orange bell pepper. Sa ibabaw ng mga bell pepper, maglagay ng anim na hiwa ng beet nang sunud-sunod, bahagyang magkakapatong. Ang mga sili ay dapat na nakausli mula sa ilalim ng mga beet nang mga 2.5 cm sa bawat panig. Sa itaas ng hanay ng mga beet, maglagay ng isang hanay ng anim na hiwa ng pipino, na magkakapatong din.
Maglagay ng isang hanay ng 6 na hiwa ng karot sa ilalim ng mga beets. Kumuha ng isang bungkos ng tinadtad na rice noodles (mga 4 cm ang diyametro) at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga beets, siguraduhing hindi ito magkakahiwalay. Lagyan ang noodles ng 2 kutsarang puno ng manok.
Itupi ang gilid ng papel na pinakamalapit sa iyo sa ibabaw ng palaman, pagkatapos ay itupi ang mga gilid sa ibabaw ng mga gilid, na parang nagbabalot ka ng burrito, at igulong ito nang mahigpit. Ilagay ang natapos na rolyo sa isang plato at takpan ng basang tuwalya upang hindi ito matuyo. Ulitin ang parehong proseso sa natitirang 11 piraso ng rice paper at sa palaman. Ihain kasama ang natitirang peanut sauce para sa pagsawsaw.