Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Mga rolyo sa tag-init na may hipon at peanut dipping sauce - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Para sa mga rolyo:

• 12 katamtamang laki ng hipon (binalatan at hindi binalatan)
• 30 g na pansit na bigas
• 1 pipino
• Asin
• 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 2 kutsarita ng asukal
• 6 na itim na paminta
• 3 tangkay ng berdeng sibuyas
• 8 piraso ng papel na gawa sa bigas, 20 cm ang diyametro.
• 1/2 bungkos ng mint
• 1/2 bungkos ng basil
• 1/2 bungkos ng kulantro
• 4 na dahon ng Boston lettuce (punit)

Para sa sawsawan:

• 1/3 tasa ng mani na walang asin
• 1.5 kutsarita ng langis ng gulay
• 2 kutsarita pulang curry paste
• 2 kutsarita ng patis
• 1 kutsarang asukal
• 1/2 tasa ng gatas ng niyog na walang asukal
• 1/2 tasa ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
• 1 kutsarang sarsa ng Hoisin

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pansit na kanin, mga pipino, mga hipon, berdeng sibuyas, dahon ng letsugas, sarsa ng hoisin, suka ng bigas, patis, kari pasta, gata ng niyog, itim na paminta, mint, basil, Mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang sarsa: Gilingin ang mani sa isang food processor. Painitin ang mantika sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang curry paste at iprito ng isang minuto. Idagdag ang patis at lutuin ng isa pang minuto.
  
  Idagdag ang tinadtad na mani at lutuin, habang hinahalo, nang mga 4 na minuto. Budburan ng asukal at lutuin pa ng 1-2 minuto. Ibuhos ang gata ng niyog, sabaw ng manok, at hoisin sauce. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumapot, mga 20 minuto. Hayaang lumamig.
Hakbang 2
• Ihanda ang mga rolyo: Lagyan ng tubig at asin ang isang kaserola. Magdagdag ng suka, asukal, at itim na paminta at pakuluan sa mataas na apoy. Idagdag ang hipon at lutuin hanggang sa maging kulay rosas, 2 minuto. Patuluin at banlawan sa malamig na tubig. Balatan ang hipon, pagkatapos ay hiwain ang mga ito sa kalahati nang pahaba at tanggalin ang gitnang ugat. Takpan at ilagay sa refrigerator.
Hakbang 3
• Maghanda ng pansit na bigasSalain ayon sa mga tagubilin sa pakete. Hiwain nang manipis ang pipino at berdeng sibuyas at ilagay sa isang mangkok na may kasamang isang kutsarita ng asin. Ilubog ang isang piraso ng rice paper sa maligamgam na tubig hanggang sa maging malambot (mga 30 segundo), pagkatapos ay ilagay sa isang cutting board at patuyuin nang tuyo.
  
  Maglagay ng 3 hati ng hipon sa gitna ng balot, lagyan ng pansit, herbs, pipino, berdeng sibuyas, at letsugas sa ibabaw. Itiklop ang ilalim na gilid ng balot sa ibabaw ng palaman, pagkatapos ay itiklop ang mga gilid at igulong nang mahigpit. Hiwain sa kalahati at ihain kasama ng peanut sauce.

Mga Boto: 5