Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 lumpia

Mga lumpiang hipon - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Mga hipon na may hipon

• 16-20 hipon na binalatan at tinanggalan ng laman (tanggalin ang mga buntot)
• 55 g ng manipis na pansit na bigas
• 1 kutsarang ginadgad na karot
• 1/2 pipino sa Ingles, binalatan at hiniwa nang manipis
• 1/2 pulang bell pepper, hiniwa nang manipis
• 8 malalaking piraso ng papel na bigas (21 cm ang diyametro)
• 4 na malalaking strawberry, hiniwa sa kalahati
• 3 tasa ng tuyong puting alak
• 2 dahon ng laurel
• Katas ng 1 dayap
• 1 kutsarang magaspang na asin
• 2 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 2 kutsarita ng toyo
• 1 jalapeño pepper, hiniwa na 0.3 cm ang kapal
• 8 sariwang dahon ng basil na Thai, tinadtad

Sarsa ng mani

• 1 kutsara. mantikilyang mani
• 2 dinurog na butil ng bawang
• 1/2 tasa ng peanut butter
• 1/4 tasa ng sarsa ng Hoisin
• 1 - 2 kutsarita ng sambal oelek sauce
• Tinadtad na inihaw na mani para sa palamuti

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hipon, pansit na kanin, mga pipino, matamis na paminta, pamintang jalapeno, karot, strawberry, puting alak, katas ng dayap, suka ng bigas, toyo, Mantikilya ng mani, sarsa ng hoisin, Mantikilya ng mani, Sarsa ng mani, dahon ng laurel, basil, bawang, Mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Gumawa ng tatlong pantay na pahalang na hiwa sa ilalim ng hipon. Pindutin nang mariin upang patagin ang mga ito.
  
  Sa isang kaldero, pagsamahin ang 4 na tasa ng tubig, alak, dahon ng laurel, katas ng dayap, at asin. Pakuluan nang mahina. Patayin ang apoy, idagdag ang hipon, at hayaang kumulo nang mahina, natatakpan, hanggang sa maging kulay rosas, mga 4 na minuto.
  
  Alisin ang hipon at ilubog ang mga ito sa tubig na may yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. Pagkatapos, salain at patuyuin. Itabi ang sabaw at panatilihing mainit, ngunit huwag hayaang kumulo.
Hakbang 2
• Idagdag ang pansit sa mainit na tubig (huwag hayaang kumulo ang tubig, dahil maluluto nang sobra ang pansit). Lutuin hanggang al dente, mga 8 minuto. Salain.
  
  Pagsamahin ang mga karot, pipino, at pulang bell pepper na may suka ng bigas at toyo.
  
  Isawsaw ang bawat piraso ng rice paper sa maligamgam na tubig (isa-isa) nang isang segundo (hindi na, dahil baka masyadong lumambot ang mga piraso). Dapat ay matigas pa rin ang rice paper kapag sinimulan mo na itong gamitin. Patuloy itong lalambot habang tinatapos mo ang paglalagay ng mga rolyo.
Hakbang 3
• Patong-patong na hipon at strawberry, dahon ng basil, hiniwang jalapeño peppers, ilang noodles, at mga gulay. I-roll nang maayos na parang mini burrito. Ihain kasama ng peanut dipping sauce, hiniwa nang pahilis sa isang matalim na anggulo.
  
  Sawsawan ng mani: Ibuhos ang mantika ng mani sa isang maliit na kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang bawang. Igisa nang isang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy. Idagdag ang peanut butter, hoisin sauce, sambal oelek sauce, at 3 kutsarang tubig. Haluin. Maaaring kailanganin mo ng kaunting tubig kung ang timpla ay napakalapot. Budburan ng tinadtad na mani.

Mga Boto: 1