Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 3-4 bilang pampagana

Ang mga malutong na Vietnamese-style na roll na ito ay masustansya at magaan, at ang dagdag na kanin ay ginagawa itong kumpletong pagkain. Walang gluten ang mga ito at patok sa lahat, kahit sa mga matatanda.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng ginadgad na lutong manok (mga tira mula sa inihaw na manok o iba pang ulam na manok)
• 1/2 tasa ng lutong kayumanggi o puting bigas
• 1/4 kutsarang suka ng bigas at 1 - 2 kutsarang litro.
• 1 kutsarang asukal (pinaghati-hati)
• 1 katamtaman o malaking karot, ginadgad nang magaspang (mga 1 tasa)
• 12 piraso ng papel na gawa sa bigas, 21 cm ang diyametro.
• 4 (mga 1/2 tasa) pinong tinadtad na berdeng sibuyas (puti at berdeng bahagi)
• 1/2 tasa ng sariwang dahon ng mint, basil, o cilantro
• Mga 12 dahon ng litsugas ng Boston
• 1/2 tasa mantikilyang mani may mga piraso
• 1/3 pipino sa Ingles, binalatan at hiniwa nang pa-julienne, o 1 pipino sa Kirby (mga 1 tasa)
• 2 kutsarang toyo
• 3 kutsarang tubig

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, kayumangging bigas, suka ng bigas, toyo, karot, mga pipino, Ensaladang Boston, Mantikilya ng mani, berdeng sibuyas, basil, mint, kulantro

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 1/4 tasa ng suka ng bigas at 2 kutsaritang asukal hanggang sa matunaw. Idagdag ang manok at karot, at timplahan ng asin ayon sa panlasa.
  
  Punuin ng maligamgam na tubig ang isang malaking mangkok. Kumuha ng dalawang piraso ng rice paper nang sabay-sabay (takpan ang natitirang mga piraso ng medyo basang cheesecloth upang maiwasan ang pagkulot) at ilubog ang mga ito sa maligamgam na tubig hanggang sa bahagyang lumambot (mga 15 segundo).
  
  Alisin ang papel sa tubig at ilatag ito sa isang malinis na ibabaw o cutting board. Patuyuin ito gamit ang isang tuwalya upang maalis ang sobrang tubig.
Hakbang 2
• Maglagay ng 2 piraso ng letsugas sa ibabang ikatlong bahagi ng rice paper, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 1.5 cm sa paligid ng mga gilid.
  
  Maglagay ng humigit-kumulang 1/3 tasa ng pinaghalong manok at karot sa ibabaw ng salad, lagyan ng 4-5 hiwa ng pipino, berdeng sibuyas, ilang dahon ng mint, at humigit-kumulang isang kutsarang kanin. Irolyo ang papel pataas sa gitna upang bumuo ng isang silindro.
  
  Itiklop ang magkabilang gilid papasok at igulong ang rolyo hanggang sa dulo. Dapat ganito ang hitsura nito 6 na rolyo.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga rolyo sa isang plato, takpan ang mga ito ng basang tuwalya upang mapanatili itong basa habang inihahanda mo ang natitirang mga rolyo. Hatiin ang bawat rolyo sa kalahati at balutin ng plastic wrap o ilagay sa lalagyang hindi papasukan ng hangin.
  
  Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang peanut butter, ang natitirang 1-2 kutsarang suka ng bigas, 2 kutsaritang asukal, 2 kutsarang toyo, at tubig hanggang sa lumambot. Ilagay ang sarsa sa isang lalagyang may mahigpit na takip.
  
  Ilagay ang mga tinapay at sarsa sa isang naka-pack na lunch box at dalhin ito sa paaralan.

Mga Boto: 1