Mga egg roll na puno ng black beans at Mexican spices na may tomato dip

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Black Bean at Mexican Spice Egg Rolls na may Tomato Dip

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na rolyo

Bagama't inaangkin ng mga Amerikanong egg roll na inspirasyon ng mga Asyano, ang mga ito ay pangunahing isang maginhawang paraan upang ihain ang pampagana: ang palaman, na nakabalot sa manipis na mga piraso ng masa, ay madaling isawsaw sa sarsa at kainin gamit ang iyong mga kamay. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga tradisyonal na sangkap na Tex-Mex upang lumikha ng isang Tex-Mex-inspired na egg roll. Pagsamahin ang palaman sa black beans, spinach, sili, mais, keso Mehikano, at mga pampalasa, balutin ang mga ito sa masa ng egg roll, at i-bake hanggang sa maging golden brown. Para ihain, maghanda ng tomato salsa gamit ang mga sariwang gulay sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng mga ito sa isang food processor hanggang sa makabuo ng sarsa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga egg roll

2.5 tasa ng ginadgad na Mexican cheese mix (Cotija, Oaxaca, at Añejo)
2 tasa ng frozen na mais, lasaw
1 lata (425 g) de-latang itim na patani, hinugasan
1 pakete (280g) frozen na tinadtad na spinach, lasaw at pigain
1 lata (110g) de-latang tinadtad na sili, pinatuyo
4 na berdeng sibuyas, tinadtad
1 kutsarita ng giniling na kumin
0.5 kutsarita pulbos ng sili
1/4 kutsarita ng sili
1.5 kutsarita ng magaspang na asin
1 pakete (450 g) ng masa ng egg roll
1 itlog, bahagyang binati

Salsa

5 plum tomatoes, hiniwa sa apat na bahagi
1 maliit na butil ng bawang, dinurog
Kalahating jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
3 berdeng sibuyas (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), tinadtad nang pino
1 tasa ng maluwag na nakabalot na sariwang cilantro, pinong tinadtad
Katas ng kalahating dayap
2 kutsarita ng magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na sitaw, espina, pamintang jalapeno, mga kamatis, mais, keso, katas ng dayap, giniling na sili na cayenne, pampalasa ng sili, sarsa ng salsa, kumin, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 220°C (425°F) at lagyan ng cooking spray ang isang baking sheet na may gilid. Maghanda ng isang maliit na mangkok ng tubig para mabasa ang iyong mga daliri.
Mga egg roll:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang keso, mais, beans, spinach, sili, berdeng sibuyas, cumin, chili powder, cayenne pepper, at asin. Haluing mabuti, habang hinihiwalay ang anumang kumpol ng spinach. Maglagay ng isang piraso ng masa ng egg roll sa isang work surface at basain ang mga gilid gamit ang basang daliri. Maglagay ng 1/4 tasa ng palaman sa gitna ng masa na may 1-pulgadang lapad na piraso, pahilis na nakatapat sa masa, na nag-iiwan ng halos isang pulgadang espasyo sa mga sulok. Itupi ang mga sulok sa ibabaw ng palaman, dahan-dahang idiin sa magkabilang gilid para ma-secure. Pagkatapos, simula sa isa sa mga nakabukang sulok, maingat ngunit matatag na igulong ang rolyo.

Ilagay sa inihandang baking sheet at tipunin ang natitirang mga rolyo sa parehong paraan hanggang sa maubos ang palaman.
Pahiran nang mabuti ng binating itlog ang ibabaw at gilid ng mga tinapay. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang buong bahagi, sa loob ng 15-20 minuto.
Salsa:

Samantala, durugin ang mga kamatis, bawang, at jalapeño sa isang food processor hanggang sa halos maging makinis ang mga kamatis. Idagdag ang berdeng sibuyas, cilantro, katas ng dayap, at asin; dahan-dahang i-pulse para pagsamahin.
Ihain ang egg rolls na may salsa para sa pagsawsaw.

May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.

Mga Kategorya: