Pinasingawang isda na may luya
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 308, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 5 G., hibla 1 G., kolesterol 74 mg, sosa 395 mg, asukal 0 G.
Kaloriya 308, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 35 G., mga karbohidrat 5 G., hibla 1 G., kolesterol 74 mg, sosa 395 mg, asukal 0 G.
Anumang matigas na puting isda, tulad ng sea bass o halibut, ay mainam para sa resipe na ito. Pasingawan ang mga fillet kasama ng luya at bawang, pagkatapos ay budburan ng berdeng sibuyas. Para sa pangwakas na lasa, budburan ng mainit na mantika ng luya ang isda hanggang sa kumulo ang balat at malanta ang mga sibuyas. Ihain kasama ng steamed snap peas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2.5 cm na ugat ng luya, binalatan at hiniwa nang pahaba
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 6 na berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 4 na piraso ng matigas na puting isda, 170g bawat isa (tulad ng sea bass o halibut)
- 4 na kutsarita ng maitim na langis ng linga
- Isang kurot ng asukal
- 1-2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang litro ng alak na bigas o tuyong sherry
- 150g snow peas, hiniwa ang mga dulo
- 2 kutsarang mantika ng mani o iba pang mantika ng gulay
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: halibut, mga gisantes na may asukal, langis ng linga, toyo, alak na bigas, berdeng sibuyas, Mani
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng malaking basket na gawa sa bapor na kawayan o metal sa isang kawali na may kumukulong tubig sa katamtamang apoy.
- Durugin ang mga hiwa ng luya gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang bawang, kalahati ng bawat luya, at berdeng sibuyas sa isang plato na kasya sa loob ng steamer. Hiwain nang ilang beses ang balat ng isda at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang bahaging nakataas ang balat ng isda sa plato, patakan ng 2 kutsarita ng sesame oil, at budburan ng asukal. Ilagay ang plato sa steamer. Paghaluin ang toyo sa rice wine at ibuhos sa ibabaw ng isda.
- Takpan at pasingawan ang isda hanggang maluto, 6-12 minuto, depende sa kapal ng isda. Maingat na alisin ang hot plate. Ilagay ang mga gisantes sa steamer, timplahan ng asin, takpan, at pasingawan hanggang sa maging matingkad na berde, 1-2 minuto.
- Ilipat ang isda sa isang bandehado, ibuhos ang katas dito, at budburan ng natitirang berdeng sibuyas. Painitin ang natitirang 2 kutsarita ng sesame oil at peanut oil sa isang kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang natitirang luya at iprito hanggang sa magsimula itong maging kayumanggi. Ibuhos ang mainit na mantika sa isda.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
