Tex-Mex-Style Beef Stew sa isang Slow Cooker

Mga Boto: 7

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6

Ang pagpapakulo ng karne ng baka sa slow cooker gamit ang pressure cooker setting ay hindi hihigit sa isang oras, lalo na't ang pamamaraang ito ay gumagamit ng mas matigas na hiwa ng karne ng baka mula sa balikat. Ang resulta ay napakalambot at napakasarap. Pakuloin ang karne ng baka sa istilo ng Tex-Mex, o simpleng Tex-Mex, na may kasamang mga tipikal na pampalasa at herbs, sariwang sili, at de-latang kamatis sa sarili nitong katas. Para sa masarap na sarsa, magdagdag ng dinurog na corn chips habang inihahanda. Ihain ang nilagang karne ng baka kasama ang sarsa at lutong kanin, na nilagyan ng ginadgad na keso at mabangong sariwang cilantro.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 kutsara. pulbos ng sili
2 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng giniling na kulantro
0.5 kutsarita ng pinausukang paprika
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
900 g ng hiniwang karne ng baka para sa paglaga (mas mainam kung hiwa mula balikat hanggang leeg)
1 kutsarang langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad
1 sili na poblano, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
4 na butil ng bawang, piniga
1 lata (424g) hiniwang kamatis na may sili
0.5 tasa ng dinurog na corn chips + dagdag para sa paghahain
1 kutsarang suka ng mansanas
0.5 tasa ng sariwang cilantro, tinadtad nang magaspang + dagdag para sa paghahain
Inihandang puting bigas para sa paghahain
Ginadgad na cheddar at hiniwang berdeng sibuyas para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pampalasa ng sili, kumin, kulantro, paprika, kanela, karne ng baka, mga sibuyas, sili, bawang, mga kamatis, suka ng apple cider, kulantro, bigas, keso na cheddar, berdeng sibuyas, mga chips ng mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang chili powder, cumin, coriander, paprika, at cinnamon. Ilagay ang karne ng baka sa isang katamtamang laki ng mangkok at magdagdag ng 4 na kutsarita ng pinaghalong pampalasa. Timplahan nang sagana ng asin at paminta, at haluin upang mabalutan ang karne.
Ilagay ang multicooker sa medium saute. Kapag ang display ay nagpapakita ng "mainit," idagdag ang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, poblano pepper, bawang, at kaunting asin. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa lumambot at bahagyang magkulay kayumanggi, mga 5 minuto. Haluin ang natitirang pinaghalong pampalasa at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi, mga 1 minuto pa.

Alisin sa saute mode at haluin ang 3/4 tasa ng tubig at mga kamatis, habang kinakamot ang anumang dumikit sa ilalim ng kawali gamit ang isang kutsarang kahoy. Idagdag ang karne ng baka, ilubog ito sa likido. Pagkatapos ay isara ang takip, siguraduhing nakasara ang steam release valve, at itakda ang multicooker sa pressure cook sa loob ng 30 minuto. Hayaang nakababad ito sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maingat na buksan ang steam release valve upang mailabas ang anumang natitirang presyon.
Patayin ang slow cooker. Tanggalin ang takip at haluin ang dinurog na corn chips, maingat na durugin ang anumang malalaking tipak ng karne ng baka. Hayaang lumamig nang ilang minuto, pagkatapos ay gumamit ng kutsara para alisin ang anumang sobrang taba sa ibabaw. Magdagdag ng suka at cilantro, timplahan ng asin at paminta. Ihain ang nilaga kasama ng kanin; lagyan ng keso, sibuyas, cilantro, at dinurog na corn chips sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Multicooker / Mga putahe sa taglamig / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Food Network - mga recipe / Lutuing Mehikano / Tex-Mex

Mga katulad na recipe