Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 5-6

Sa pamamagitan ng pagsunod sa simpleng resipe na ito, maaari mong lutuin ang sikat na panghimagas na ito sa bahay na may perpektong lasa at pinong tekstura. Ang iyong crème brûlée ay maaaring higitan pa ang anumang natikman mo sa isang restawran. Ang kombinasyon ng pinong at creamy na tekstura at ang malutong at sinunog na crust ng asukal ay ginagawang hindi malilimutan ang ulam na ito. Bukod pa rito, ang kahanga-hangang presentasyon ng crème brûlée ay perpekto para mapabilib ang mga bisita.

Mga sangkap:

• 1 napakalaking itlog
• 4 na napakalaking pula ng itlog
• 1/2 tasa ng asukal at 1 kutsara bawat serving
• 3 tasa ng makapal na krema
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 kutsarang orange liqueur

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, asukal, krema, katas ng banilya, Orange liqueur

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 150°C
Hakbang 2
• Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, talunin ang itlog, pula ng itlog, at 1/2 tasa ng asukal sa mababang bilis hanggang sa maghalo. Samantala, painitin ang cream sa isang maliit na kasirola hanggang sa maging napakainit ngunit hindi kumukulo. Habang nasa mababang bilis ang mixer, dahan-dahang ibuhos ang cream sa mga itlog. Idagdag ang vanilla extract at orange liqueur. Ibuhos ang timpla sa 6- hanggang 8-onsa na ramekin, halos mapuno ang mga ito.
Hakbang 3
• Ilagay ang mga ramekin sa isang baking dish at maingat na ibuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan hanggang sa umabot sa kalahati ng luto. Ihurno sa loob ng 35-40 minuto, hanggang sa tumigil sa paggalaw ang custard kapag dahan-dahang inalog. Alisin ang mga ramekin mula sa water bath, palamigin sa temperatura ng kuwarto, at ilagay sa refrigerator upang tumigas.
Hakbang 4
• Para ihain, ipahid nang pantay ang 1 kutsarang asukal sa ibabaw ng mga ramekin at initin gamit ang flambé torch hanggang sa pantay na maging caramelized. Hayaang nakalagay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 minuto, hanggang sa tumigas ang caramelized na asukal.

Mga Boto: 9