Spinach Salad na may Blue Cheese Dressing

Mga Boto: 1

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang isang magaan at mayaman sa bitaminang salad na gawa sa sariwang spinach, pulang letsugas, pipino, at pulang sibuyas ay hinaluan ng kakaibang lasa kapag hinaluan ng fermented dressing na gawa sa sour milk, sour cream, at apple cider vinegar, na nilagyan ng maanghang na blue cheese. Ang malutong na sourdough croutons ay nagdaragdag ng lasa at mas sopistikadong anyo. Bago idagdag sa salad, ang mga hiwa ng tinapay ay iniihaw sa dressing na gawa sa olive oil, bawang, at anchovy paste, na mas nagpapahayag ng lahat ng lasa. Ang salad na ito ay perpektong babagay sa anumang putahe na karne o manok.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

8 tasa ng baby spinach (mga 150 g)
1 maliit na pulang letsugas, ginutay-gutay (mga 6 na tasa)
Kalahating maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
2 piraso ng anchovy
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 butil ng bawang, ginadgad
2 malalaking hiwa tinapay na sourdough, putulin ang mga crust, punitin ang mumo sa maliliit na piraso
1/3 tasa ng maasim na gatas o kefir
1/4 tasa ng sour cream
2 kutsarang dinurog na blue cheese (mga 30 g)
2 kutsarita ng suka ng mansanas
1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
Kalahating pipino, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, litsugas, mga pipino, asul na keso, maasim na gatas, kulay-gatas, Dilis

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ibabad ang pulang sibuyas sa isang maliit na mangkok na may tubig na yelo sa loob ng mga 30 minuto. Salain at patuyuin.
Samantala, ihanda ang mga crouton.Durugin ang mga dilis gamit ang isang tinidor. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang olive oil, anchovy puree, 1 ginadgad na butil ng bawang, at isang kurot ng asin at paminta. Hayaang nakababad nang 5 minuto. Idagdag ang mga piraso ng tinapay at haluin gamit ang iyong mga kamay upang masipsip ang langis. Ilagay sa isang baking sheet at i-bake, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa ang mga crouton ay maging ginintuang at malutong, 20-25 minuto. Hayaang lumamig.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang buttermilk, sour cream, blue cheese, suka, parsley, natitirang ginadgad na bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting itim na paminta, at ipamahagi nang pantay ang mga sangkap. Idagdag ang spinach, letsugas, pipino, pulang sibuyas, at croutons. Haluing mabuti at ihain kasama ng karne.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putahe sa tag-init / Mga simple at mabilis na recipe / Mabilisang mga ulam / Mga pangunahing putahe / Mga ulam na pang-ibabaw / Mga salad / Mga salad na may dahon / Mga salad na may tinapay / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe