Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Ang casserole na ito ay inspirasyon ng sikat na ulam na pang-almusal na "Eggs Florentine," isang baryasyon ng Eggs Benedict na pumapalit sa spinach para sa ham. Ang casserole na ito ay mayroon ding maraming spinach at keso, kasama ang mga English muffin at sariwang herbs, na pawang inihurno sa ilalim ng isang patong ng pinong egg custard. Ang vegetarian casserole na ito ay nakakabusog at masustansya, mayaman sa protina at fiber, at nagbibigay ng pangmatagalang enerhiya. Perpekto para sa almusal.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
• 3 bungkos ng spinach (mga 700 g), pinutol ang matitigas na tangkay
• 1/4 kutsarita ng giniling na nutmeg
• 12 malalaking itlog
• 2 tasa ng buong gatas
• 2 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• 6 na English muffin, hinati sa kalahati at hinati sa apat na bahagi
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
• 2 tasa ng ginadgad na Swiss cheese (220 g)
• Crème fraîche, para sa paghahain (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, gatas, kulay-gatas, Kesong Swiss, espina, berdeng sibuyas, balat ng lemon, nutmeg

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang kalahati ng spinach at lutuin hanggang sa lumanta, mga 2 minuto. Idagdag ang natitirang spinach, nutmeg, 1 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta. Lutuin hanggang sa malanta ang lahat ng spinach, mga 3 minuto pa. Salain ang spinach sa isang salaan at hayaang lumamig, pagkatapos ay pigain ang anumang sobrang likido. Tadtarin ang spinach.
Hakbang 2
• Lagyan ng mantekilya ang isang 9 x 13-pulgadang baking pan. Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, balat ng lemon, 1 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng English muffin sa inihandang pan.
Hakbang 3
• Lagyan ng kalahati ng spinach, berdeng sibuyas, at keso sa ibabaw. Pagkatapos ay lagyan ng natitirang mga piraso ng English muffin, spinach, berdeng sibuyas, at keso sa ibabaw. Budburan ng pinaghalong itlog at idiin pababa ang mga tinapay para lumubog ang mga ito. Takpan ng foil at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras o magdamag.
Hakbang 4
• Alisin ang casserole mula sa refrigerator 30 minuto bago i-bake. Painitin ang oven sa 190°C (350°F) at i-bake ang casserole, natatakpan ng foil, hanggang sa tuluyang tumigas, mga 25 minuto. Alisin ang takip at i-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, mga 20 minuto pa. Hayaang lumamig ng 10 minuto bago ihain. Ihain kasama ng crème fraîche.

Mga Boto: 1