Waffles na may lasa ng eggnog a la mode
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang mga waffle a la mode ay perpekto para sa almusal at panghimagas sa kapaskuhan. Ang gatas, itlog, spiced rum, nutmeg, at kaunting cloves ay nagbibigay sa mga ito ng kaakit-akit na aroma ng eggnog sa Pasko. Ang mga waffle ay inihurno gamit ang yeast dough, at para sa lalong malambot at masarap na resulta, hayaang magpahinga ang masa sa refrigerator magdamag bago iprito (kung nagmamadali ka, maaari mo itong iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 1.5 oras, ayon sa recipe). Budburan ang natapos na mga waffle ng caramel-spiced sauce na gawa sa dulce de leche (isang uri ng pinakuluang condensed milk), spiced rum, at nutmeg. Ihain kasama ng isang scoop ng vanilla ice cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Waffle
- 2 tasa ng buong gatas
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 pakete (7 g) aktibong tuyong lebadura (mga 2 at 1/4 kutsarita)
- 2 tasa ng premium na harina
- 1.5 kutsarita ng bagong gadgad na nutmeg
- 0.5 kutsarita ng asin
- Isang kurot ng giniling na cloves
- 110g unsalted butter, tinunaw at bahagyang pinalamig, dagdagan pa para sa pagpapahid
- 2 malalaking itlog + 1 pula ng itlog, haluin nang bahagya ang lahat
- 1 kutsarang maanghang na rum
Pang-ibabaw
- 1/3 kutsarang dulce de leche
- 1 kutsarita ng maanghang na rum
- Isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
- Ice cream na vanilla o eggnog, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, asukal, lebadura, premium na harina, nutmeg, carnation, mantikilya, mga itlog, rum, krema ng dolce de leche, sorbetes
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Ihanda ang mga waffle:
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang gatas at asukal sa katamtamang init, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa umabot ang timpla sa 40°C (104°F). Alisin sa init. Idagdag ang lebadura at haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang nakababad hanggang sa bumula, mga 5 minuto.- Samantala, pagsamahin ang harina, nutmeg, asin, at cloves sa isang malaking mangkok; gumawa ng butas sa gitna. Haluin ang tinunaw na mantikilya sa pinaghalong gatas, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa butas at masahin hanggang maging masa (ayos lang kung may ilang maliliit na bukol). Takpan ng plastic wrap at hayaang nakababad sa temperatura ng silid hanggang sa dumoble ang laki ng masa at bumula, mga 1 1/2 oras.
- Painitin ang oven sa 200°F (93°C). Maglagay ng rack sa isang baking sheet. Painitin ang waffle iron ayon sa mga tagubilin ng gumawa at bahagyang lagyan ito ng tinunaw na mantikilya. Haluin ang mga itlog, pula ng itlog, at rum. Lilinawin ang batter. Paulit-ulit na punuin ang waffle iron ng batter nang mga tatlong-kapat at lutuin hanggang sa maging golden brown at malutong, 3-7 minuto. Ilipat ang mga waffle sa rack at ilagay ang mga ito sa mainit na oven habang niluluto mo ang susunod na batch.
Ihanda ang pang-ibabaw:
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dulce de leche, rum, at nutmeg; haluin hanggang sa lumambot. Unti-unting magdagdag ng 2-3 kutsarita ng maligamgam na tubig hanggang sa maging sapat na manipis ang glaze para malagyan ang mga waffle. Ipahid ang sarsa sa mga waffle at ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
