Cream of Broccoli at Poblano Pepper Soup

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Broccoli at Poblano Pepper Soup

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Pagandahin ang iyong tanghalian gamit ang matingkad at makukulay na sopas na patatas, broccoli, at poblano pepper. Ang broccoli ay hindi lamang nagdaragdag ng matingkad na berdeng kulay kundi pati na rin ng lahat ng kapaki-pakinabang na micronutrients at fiber. Ang poblano peppers at kaunting cayenne pepper ay nagsisiguro ng bahagyang maanghang at nakakaaliw na pampainit na sopas. I-puree ang natapos na sopas at ihain kasama ang isang kutsarang sour cream at sariwang dahon ng cilantro sa ibabaw ng bawat serving upang mapahina ang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng mga bulaklak ng broccoli
1 tasa ng binalatan at tinadtad na patatas
2 kutsarang hinaluan ng bacon fat o olive oil
1 tasa ng tinadtad na berdeng sibuyas, puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang
Isang kurot ng cayenne pepper
3-4 na tangkay ng sariwang tim
1 katamtamang laki ng bawang, tinadtad
3.5 tasa na bahagyang inasinan sabaw ng gulay
1 tasa ng tinadtad at tinanggalan ng buto na pamintang poblano
Pagsamahin ang mga dahon ng kulantro at sour cream para sa paghain.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: repolyo ng brokuli, sili na poblano, patatas, berdeng sibuyas, giniling na sili na cayenne, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang mantika o olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 3-5 minuto. Idagdag ang patatas, cayenne pepper, thyme, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabalutan ang patatas ng mantika, ng 2-3 minuto. Ibuhos ang sabaw at pakuluan.
Idagdag ang broccoli at poblano pepper at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas at mga gulay, mga 20 minuto, inaayos ang apoy kung kinakailangan upang mapanatili ang mahinang pagkulo. Alisin sa apoy, itapon ang mga tangkay ng thyme, at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 5 minuto. I-puree ang sopas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot, o i-blend nang 2-3 batch sa isang regular na blender (huwag punuin ang blender nang higit sa kalahati).

Tala

Kapag nagbe-blend ng mainit na likido, hayaan muna itong lumamig nang mga 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa blender, punuin lamang ang mangkok nang kalahati. Takpan, iwanang bahagyang nakabukas ang isang sulok. Takpan ang takip gamit ang isang tuwalya sa kusina upang maiwasan ang mga pagtalsik, at i-blend hanggang sa lumambot.

Initin muli ang sopas kung kinakailangan at ayusin ang lapot gamit ang tubig; magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Ihain ang sopas nang mainit na may kaunting sour cream, cilantro, at cayenne pepper.

Mga Kategorya:

resipe / Blender / Mga sopas / Mga creamy na sopas / Mga putahe ng repolyo / Mga sopas na may repolyo / Mga putahe ng brokuli / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe