Tapenade
Mga Boto: 1
Oras: 10 minuto
Ang Tapenade ay isang pampalasang Provençal na gawa sa mga olibo, capers, at anchovies, na karaniwang inihahain bilang palaman sa mga hiwa ng baguette o crackers. Ilang minuto lang ang kailangan para maihanda. Paghaluin lamang ang lahat ng sangkap at ihain kaagad. Para sa mas masarap na lasa, gumamit ng iba't ibang uri ng olibo. Mas mapapaganda ng anchovies ang lasa, habang ang lemon ay nagdaragdag ng nakakapreskong citrus note. Maaaring ihain ang Tapenade bilang palaman, tulad ng sa crostini, o bilang sarsa, tulad ng sa manok o karne.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g halo-halong olibo na walang buto
- 2 piraso ng anchovy, hinugasan
- 1 maliit na butil ng bawang, dinurog
- 2 kutsarang caper
- 2 - 3 sariwang dahon ng basil
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: olibo, Dilis, mga caper, katas ng lemon, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Banlawan nang mabuti ang mga olibo sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng isang food processor. Iproseso, huminto upang ikayod ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa ang lahat ay mabuo bilang makapal na paste, mga 1-2 minuto sa kabuuan. Ilipat ang tapenade sa mangkok at ihain.
Lumabas: 1.5 kutsara.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
