Hiniwang mga pipino nang walang isterilisasyon sa matamis na brine
Mga Boto: 2
Oras: 5 oras 25 minuto
Para maalis ang sobrang tubig sa mga pipino at gawing mas malutong, hiwain ang mga ito sa manipis at pantay na laki ng mga hiwa, budburan ng asin, at hayaang nakababad nang isang oras. Pagkatapos, ibuhos ang pinalamig na matamis at maanghang na brine sa mga hiwa. Hayaang nakababad nang ilang oras bago kainin. Ang mga pipinong ito ay perpekto—isang magandang karagdagan sa mga side dish, sandwich, at burger. Itabi ang mga ito sa refrigerator sa isang selyadong garapon na kasinglaki ng isang litro.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na pipino ng Kirby o 2 regular na pipino
- 1/4 tasa ng magaspang na asin
- 1 tasa ng tubig
- 1 kutsarang suka ng bigas
- 0.5 tasa ng asukal
- 1 kutsarang buto ng kulantro
- 1 kutsarang buto ng mustasa
- 1 kutsarang allspice peas
- 1 piraso ng kanela
- 3 clove
- 1 dahon ng laurel
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: adobong pipino, suka ng bigas, kulantro, buto ng mustasa, allspice, dahon ng laurel, carnation, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Hugasan at patuyuin ang mga pipino. Hiwain ang mga ito nang manipis gamit ang matalas na kutsilyo o mandolina at ilagay ang mga ito sa isang salaan. Budburan ng asin at haluin upang mabalutan. Ilagay ang salaan sa ibabaw ng isang mangkok at hayaang nakatakip nang mga 1 oras. Banlawan ang asin at patuyuin nang mabuti ang mga hiwa ng pipino. Ilagay ang mga ito sa isang isterilisadong garapon.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang lahat ng natitirang sangkap. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at pakuluan. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Ibuhos ang brine sa mga pipino sa garapon. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, ngunit mas mabuti kung magdamag. Maaaring iimbak sa refrigerator nang humigit-kumulang 2 linggo.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
