Kaserola ng Kanin na Mehikano
Mga Boto: 46
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang Mexican-style rice casserole na ito ay mainam na pang-ulam para sa mga inihaw na karne, at napakadaling lutuin. Ang long-grain rice ay pinapakuluan kasama ng mga kamatis (gumamit ng de-latang pagkain) at mga tradisyonal na pampalasang Mexicano hanggang sa masipsip ang sabaw. Pagkatapos, iwinisik ang saganang ginadgad na cheddar sa ibabaw ng kanin at inihurno hanggang sa matunaw ang keso. Huwag kalimutang haluin ang kaunting turmeric sa kanin para sa masarap na ginintuang kulay, at para sa dagdag na katas, magdagdag ng ilang buong kamatis at ilang tinadtad. Ihain kaagad, na may palamuting tinadtad na cilantro.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng mahabang butil ng bigas
- 2 kutsarang rapeseed oil (canola)
- 3 butil ng bawang, dinurog
- Kalahati o isang buong sibuyas, tinadtad
- 2 lata ng 400g de-latang kamatis na plum
- 1 lata (280 g) de-latang tinadtad na kamatis na may sili, tulad ng Rotel
- 1 kutsaritang kumin (o ayon sa panlasa)
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 0.5 kutsarita ng sili
- 1/4 kutsarita ng turmerik
- 6-8 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin (o kung kinakailangan)
- 1.5 tasa ng ginadgad na cheddar
- Sariwang cilantro, tinadtad, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: bigas na may mahabang butil, mga kamatis na plum, keso na cheddar, giniling na sili na cayenne, turmerik, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Initin ang mantika sa isang malaking kaldero at idagdag ang bawang at sibuyas. Igisa ng 3-4 minuto. Bawasan ang apoy at idagdag ang kanin. Haluin palagi upang hindi masunog. Lutuin sa mahinang apoy ng mga 3 minuto.
- Sunod, idagdag ang buo at hiniwang kamatis, kumin, asin, itim na paminta, cayenne pepper, at turmeric. Haluin upang pantay na maipamahagi at lutuin nang mga 2 minuto. Panghuli, ibuhos ang sabaw ng manok at haluin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa maluto nang lubusan ang kanin, 10-15 minuto.
- Budburan ng keso at ihurno, natatakpan, hanggang sa matunaw ang keso at maluto ang kanin, mga 15 minuto. Ihain na may palamuting tinadtad na cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
