Pot pie na may manok at flaky buns

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Chicken Pot Pie na may Flaky Buns

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 400, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 31 G., hibla 5 G., kolesterol 82 mg, sosa 600 mg, asukal 0 G.

Ang pot pie na ito na may makapal na palaman ng manok, na nilagyan ng masasarap na flaky buns, ay maaaring gawin sa isang malaking ulam na pangmaramihan o sa magkakahiwalay na ramekin. Ang palaman, bukod sa dibdib ng manok, ay may kasamang iba't ibang gulay—sibuyas, karot, kintsay, green beans, at green peas. Ang lahat ay pinapakuluan kasama ng mga pampalasa sa pinaghalong sabaw ng manok at gatas, na pinalapot ng harina, na lumilikha ng masarap at low-calorie na nilaga. Gawin ang flaky buns para sa topping gamit ang whole-wheat flour at low-fat sour milk para sa mas malusog na ulam. Ang chicken pot pie na ito ay perpekto para sa hapunan ng pamilya tuwing Linggo.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pagpupuno

0.7 kg na dibdib ng manok na walang balat at buto, hiniwa sa 1 cm na piraso.
3/4 kutsarita ng asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
4 na kutsarita ng langis ng oliba
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
2 katamtamang laki ng karot, tinadtad
2 tangkay ng kintsay, tinadtad
220g green beans, tinabas at hiniwa sa 1cm na piraso.
2 butil ng bawang, dinurog
1.5 kutsarang gatas na mababa ang taba
1/4 tasa ng premium na harina
1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
1 tasa ng berdeng gisantes, nagyelo, lasaw
1.5 kutsarang sariwang dahon ng tim

Keyk

0.5 tasa ng buong harina ng butil
1/4 tasa ng premium na harina
3/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng asin
3 kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
0.5 tasa ng low-fat yogurt o kefir
2 kutsarang rapeseed oil (canola)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, harina ng buong butil, maasim na gatas, kefir, mga gisantes, sitaw, karot, kintsay, gatas, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). I-spray ang cooking spray sa isang malaking mababaw na pinggan o 6 na indibidwal na ramekin.
Pagpupuno:

Timplahan ang manok ng 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Painitin ang 2 kutsarita ng mantika sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Ilagay ang manok sa skillet at lutuin ng 5 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Ilipat ang manok at anumang katas sa isang mangkok.

Magdagdag pa ng 2 kutsarita ng mantika sa parehong kawali at painitin sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang green beans, bawang, at natitirang asin at paminta at lutuin pa ng 2 minuto. Idagdag ang gatas. Haluin ang harina sa sabaw hanggang sa tuluyang matunaw, at idagdag sa kawali. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa kumulo ang timpla. Bawasan ang init sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto.
Ibalik ang manok at anumang katas sa kawali. Idagdag ang berdeng gisantes at thyme at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilipat sa inihandang baking dish o hatiin sa indibidwal na ramekin.
Keyk:

Pagsamahin ang whole-wheat flour, all-purpose flour, baking powder, baking soda, at asin sa isang food processor at haluin nang ilang beses para maghalo. Idagdag ang mantikilya at haluin sa mataas na bilis hanggang sa ang timpla ay mabuo na kasinglaki ng maliliit na piraso, mga 12 beses. Idagdag ang buttermilk sa food processor, pagkatapos ay ang vegetable oil, at haluin sa mataas na bilis hanggang sa mabasa ang masa. Huwag i-overprocess.
Maglagay ng 6 na tambak ng masa sa ibabaw ng palaman ng manok (o 1 tambak bawat kawali), at bahagyang ikalat ang masa. Ihurno hanggang sa bumula ang palaman at maging golden brown ang crust, mga 20 minuto.

Napakahusay na mapagkukunan: protina, hibla, bitamina A, riboflavin, niacin, bitamina B6, bitamina C, bitamina K, manganese, posporus, potasa, selenium

Magandang mapagkukunan: thiamine, bitamina B12, folic acid, pantothenic acid, calcium, iodine, iron, magnesium, zinc