Frittata na may patatas, zucchini at cherry tomatoes

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Frittata ay isang mahusay, malusog, at walang gluten na alternatibo sa mga tart o quiche, at mas madali itong gawin. Ginagawa ito gamit ang patatas, zucchini, at itlog, na bumubuo ng parang pizza na crust, at nilagyan ng inihaw na kamatis at mabangong herbs sa ibabaw. Ito ay two-in-one: isang gluten-free na pizza at isang quiche.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Topping ng cherry tomato

2 kutsarang extra-virgin olive oil
Humigit-kumulang 350g cherry tomatoes, hinati sa kalahati
2 butil ng bawang, ginadgad o tinadtad nang pino
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 kutsarita ng pulang paminta
0.5 kutsarita ng buto ng haras o polen ng haras

Frittata

1 maliit at matigas na zucchini, ginadgad
1 malaking patatas
10 malalaking itlog
1 kutsarang bagong gadgad na Parmesan (ilang dakot)
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 kutsarang unsalted butter
2 tasa (350–400 g) ginadgad na mozzarella o pinaghalong mozzarella at provolone, patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel at hiniwa nang manipis
Isang maliit na dakot ng sariwang dahon ng basil para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, mga itlog, patatas, mga kamatis na seresa, keso mozzarella, mga buto ng haras, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Topping ng cherry tomatoPainitin ang oven sa 200°C.

Painitin ang isang katamtamang laki ng kawali sa katamtamang init, lagyan ng olive oil. Pagkatapos, idagdag ang mga kamatis at haluin nang 4 na minuto. Idagdag ang bawang, oregano, mga natuklap ng pulang paminta, at haras, haluin nang 1 minuto, at alisin sa apoy.
FrittataIlagay ang zucchini sa isang salaan at timplahan ng asin. Balatan at gadgarin ang mga patatas. Pigain ang anumang sobrang likido mula sa zucchini.

Basagin ang mga itlog sa isang mangkok. Haluin hanggang sa bumula. Timplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay idagdag ang Parmesan at haluin.

Painitin ang isang kawali na bakal o oven-safe na nonstick skillet (12 pulgada) sa katamtaman hanggang mataas na apoy, pagkatapos ay idagdag ang mantika. Kapag bumula na ang mantika, idagdag ang patatas, timplahan ng asin at paminta, at iprito nang 2-3 minuto.
Idagdag ang zucchini at igisa nang ilang minuto pa, pagkatapos ay ibuhos ang mga itlog at hayaang lumamig ang mga ito. Ilagay ang frittata sa oven at i-bake sa gitnang rack nang mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mozzarella at kamatis na pang-ibabaw at i-bake nang isa pang 10-12 minuto, hanggang sa lumamig ang frittata. Hayaang magpahinga nang hindi bababa sa 10 minuto, pagkatapos ay budburan ng basil, hiwain, at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pagkaing walang gluten / Mga putahe sa tag-init / Almusal / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Mga gulay at kabute / Mga itlog at mga produkto ng gatas / / Food Network - mga recipe

Mga koleksyon ng resipe