Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Maaaring kainin ang ginisang butternut squash at kale bilang side dish o bilang kumpletong tanghalian. Ang ulam na ito ay hindi lamang masarap kundi bumagay din sa isang seryosong paraan ng malusog na pagkain. Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga Tsino, na nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paggisa sa kaunting mantika, ay nagpapanatili ng karamihan sa mga sustansya. Bukod pa rito, napapanatili ng mga gulay ang kanilang kulay. Ang resulta ay isang makulay na ulam kung saan ang bahagyang mapait na lasa ng kale ay binabalanse ng tamis ng kalabasa.

Mga sangkap:

• 1/2 butternut squash, binalatan, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
• 1 bungkos ng kale, punit ang mga dahon, tanggalin ang mga tangkay
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
• 1/4 kutsarita ng sili na pulbos

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

butternut squash, kale, pampalasa ng sili

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Magpainit ng 1 kutsarang mantikilya at olive oil sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang kalabasa at timplahan ng asin. pulbos ng sili at paminta. Iprito nang ilang minuto, dahan-dahang baliktarin gamit ang spatula, hanggang sa lumambot ang kalabasa at maging matingkad na ginintuang kayumanggi (ngunit hindi pa naghihiwa-hiwalay). Ilipat sa isang plato.
Hakbang 2
• Sa parehong kawali, tunawin ang 1 kutsarang natitirang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang kale. Haluin ito gamit ang sipit at lutuin ng 3-4 minuto. Idagdag ang lutong kalabasa at dahan-dahang haluin ang lahat.

Mga Boto: 5