Chicken Pulao
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 480, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 2 G., kolesterol 151 mg, sosa 472 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 480, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 2 G., kolesterol 151 mg, sosa 472 mg, asukal 3 G.
Ang Pulao ay isang Indian basmati rice pilaf na madaling gawin, masustansya, at masarap. Lahat ay niluluto sa isang palayok. Ang resipe na ito ay nagtatampok ng kaning niluto kasama ang buong dibdib ng manok, na piniprito muna at pagkatapos ay hiniwa nang manipis para ihain. Tinitiyak nito na napananatili ng manok ang katakam-takam nito. Ang saffron ay nagbibigay sa pulao ng kaaya-ayang ginintuang kulay at maanghang na lasa, na may maayos na kombinasyon ng cumin, luya, at bawang. Ihain ang pulao kasama ng manok, na binuhusan ng natural na yogurt, at nilagyan ng pritong shallot rings sa ibabaw.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 walang buto at walang balat na dibdib ng manok (mga 220g bawat isa)
- 2 malalaking kurot ng mga sinulid na saffron (mga 0.5 kutsarita)
- 3 kutsarang unsalted butter
- 2 maliliit na shallots, hiniwa nang manipis
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita ng ginadgad na ugat ng luya
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 1 tasa ng bigas na basmati, hinugasan nang mabuti
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1/3 tasa ng frozen green peas
- 0.5 tasa ng yogurt na gawa sa buong gatas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga sibuyas na sibuyas, mga gisantes, bigas na basmati, giniling na luya, kumin, safron, yogurt
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Pagsamahin ang saffron at 1 kutsarang mainit na tubig sa isang mangkok; itabi upang malubog. Sa isang katamtamang laki ng Dutch oven, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga shallots at isang kurot ng asin; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang at malutong, 4 hanggang 5 minuto.
- Ilipat gamit ang isang slotted spoon sa isang maliit na mangkok.
- Budburan ng kumin at kaunting asin at paminta ang manok sa magkabilang gilid. Ilagay ang manok sa kawali at lutuin, baliktarin nang isang beses, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi ang magkabilang gilid, 6-8 minuto; ilipat sa isang plato.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa palayok kasama ang luya at bawang at igisa nang mga 30 segundo. Idagdag ang kanin at haluin hanggang sa mabalutan nang mabuti, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng manok, 1/2 tasa ng tubig, ang saffron kasama ang likido nito, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta.
- Pakuluan, pagkatapos ay haluin, idagdag ang manok, at takpan. Ilipat ang kaldero sa oven at lutuin hanggang sa maluto ang manok at masipsip ng kanin ang lahat ng likido, mga 15 minuto.
- Ilipat ang manok sa isang cutting board at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Idagdag ang berdeng gisantes sa kanin at haluin gamit ang tinidor. Budburan ng kaunting asin at paminta ang yogurt.
- Hiwain ang manok. Budburan ng yogurt at budburan ng shallots, at ihain kasama ng kanin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
