Sourdough Hazelnut Stuffing (Pang-ibabaw na Ulam na Pabo)
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 252, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 3 G., kolesterol 32 mg, sosa 280 mg, asukal 8 G.
Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 252, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 26 G., hibla 3 G., kolesterol 32 mg, sosa 280 mg, asukal 8 G.
Ang rosemary, currants, at toasted hazelnuts ay nagbibigay ng sopistikadong lasa at kahanga-hangang aroma sa bread stuffing na ito, at ang base nito ay masarap na sourdough bread, na pre-toasted sa oven. Ang bread stuffing ay inihurno nang hiwalay sa turkey at inihahain bilang side dish. Ihain nang direkta sa casserole, na may palamuting isang tangkay ng rosemary. Bagama't mas popular ang turkey na may bread stuffing sa Estados Unidos para sa Thanksgiving, ang marangyang pagkaing ito ay perpekto rin para sa Pasko o Bagong Taon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 90 g unsalted butter + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 10 tasa ng tinapay na sourdough, hiniwa nang pa-dice
- 1 tasa ng hazelnuts
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 2 butil ng bawang, dinurog
- 1 malaking sibuyas, tinadtad
- 2 kutsaritang tinadtad na sariwang rosemary + tangkay para sa paghahain
- 2/3 tasa ng maitim na pasas (currants)
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 1 malaking itlog, binati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na sourdough, pasas, kintsay, mga hazelnut, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng mantekilya ang isang 3-litrong glass o ceramic baking dish.
- Ilagay ang mga bread cube nang patong-patong sa isang malaking baking sheet na may gilid. Ihurno hanggang sa bahagyang matuyo, mga 30 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok.
- Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C.
- Sa isang katamtamang laki ng kawali, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga hazelnut at isang kurot ng asin at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa mabango, mga 4 na minuto.
- Ilagay ang mga hazelnut sa isang malinis na tuwalya sa kusina at dahan-dahan ngunit mariin na kuskusin ang mga mani upang matanggal ang ilan sa kayumangging balat (ayos lang kung may natitira pang balat). Tadtarin nang magaspang ang mga mani.
- Idagdag ang natitirang 5 kutsarita ng mantikilya sa kawali at tunawin sa katamtamang apoy. Idagdag ang celery, bawang, sibuyas, rosemary, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
- Idagdag ang mga pasas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang mga ito, mga 1 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya.
- Idagdag ang mga hazelnut at gulay sa pinaghalong tinapay at haluin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok sa itlog, 0.5 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Ibuhos sa pinaghalong tinapay at haluing mabuti.
- Ikalat ang palaman sa inihandang kawali at ihurno hanggang sa uminit at maging golden brown, 35-45 minuto. Palamutian ng isang tangkay ng rosemary at ihain.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
