Lasagna rolls na may pritong talong

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Pritong Lasagna Rolls na may Talong

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 20 servings
Kaloriya 319, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 56 mg, sosa 449 mg, asukal 6 G.

Pinagsasama ng resipe na ito ang lasagna sa klasikong talong Parmesan. Ang lasagna ay ginagawa sa anyo ng mga indibidwal na tinapay na may pritong talong, tatlong uri ng keso, at homemade tomato sauce. Ang proseso ng paghahanda ay maaaring mukhang matrabaho, ngunit ang kagandahan ng resipe na ito ay maaari mong buuin ang lasagna nang maaga at i-freeze ito, na ginagawa itong isang magandang ulam sa holiday anumang oras nang walang abala.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 talong (340-400 gr.)
6 na kutsarang extra-virgin olive oil at dagdagan pa kung kinakailangan
1 sibuyas, tinadtad
2 lata ng 800g de-latang dinurog na kamatis
4 na butil ng bawang, dinurog
2 tangkay ng basil + mga tangkay para sa paghahain
2 kutsarita ng asukal
3/4 tasa ng harina
3 malalaking itlog
1 at 1/4 tasa ng breadcrumbs
0.5 tasa + 3 kutsarang ginadgad na Parmesan
1 kutsarita ng pulbos ng bawang
2 kutsarita ng pinatuyong pampalasang Italyano
450 g lasagna sheets (kailangan pakuluan)
3/4 tasa ng buong gatas na ricotta
2.5 tasa ng bagong gadgad na mozzarella (mga 450 g)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: lasagna ng pasta, talong, mga pinatuyong kamatis, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, pulbos ng bawang, Mga pampalasang Italyano, basil

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Hiwain ang talong nang pahaba sa labindalawang hiwa na may kapal na 0.3-0.5 cm. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang baking sheet at budburan ng asin sa magkabilang gilid. Itabi upang maalis ng asin ang sobrang tubig, mga 40 minuto. Ilipat ang mga talong sa isang salaan at banlawan. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
Samantala, ihanda ang sarsa ng kamatis.:

Sa isang malaking kaserola, painitin ang 3 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 5 minuto. Idagdag ang mga kamatis, 1/2 tasa ng tubig, bawang, basil, asukal, at 1 kutsarita ng asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang init at hayaang kumulo hanggang sa bahagyang lumapot, mga 30 minuto. Alisin ang mga tangkay ng basil mula sa sarsa at durugin ito gamit ang immersion blender (o nang paunti-unti sa isang regular na blender).

Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina at 1 kutsaritang asin. Sa isang hiwalay na mababaw na mangkok, batihin ang mga itlog. Sa ikatlong mababaw na mangkok, pagsamahin mga tinapay na tinapay, 3 kutsarang Parmesan, garlic powder, Italian seasoning, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Isawsaw ang bawat hiwa ng talong nang paisa-isa sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa mga itlog, pagkatapos ay igulong sa breadcrumbs at ilipat sa isang baking sheet.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang natitirang 3 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang 4 na hiwa ng talong at iprito hanggang sa maging golden brown at malutong, 1-2 minuto bawat panig. Ilipat sa isang baking sheet na may paper towel. Ulitin sa natitirang talong, dagdagan pa ng mantika ang skillet kung kinakailangan.
Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang lasagna noodles at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Magtabi ng 0.5 tasa ng tubig at itapon ang natitira. Haluin ang tubig na niluluto para sa lasagna sa sarsa ng kamatis.
Pagsamahin ang mga lasagna roll:

Ibuhos ang 5 tasa ng tomato sauce sa isang 9 x 13-pulgadang baking dish. Magpahid ng 1 kutsarang ricotta sa lasagna noodle; lagyan ng 1 kutsarang Parmesan, 3 kutsarang puno ng mozzarella, isa pang lasagna noodle, at 2 hiwa ng talong sa ibabaw para matakpan ang buong sheet. Maglagay ng 2 kutsarang tomato sauce sa ibabaw ng talong. Igulong ang salansan nang maikli pataas para maging isang roll. Gamit ang matalas na kutsilyo, hatiin ang roll sa kalahati para makagawa ng 2 roll. Ilagay ang bawat piraso sa baking dish, nakababa ang hiwa, na nakaharap pataas ang mga kulot na gilid ng noodles. Buuin ang mga roll sa parehong paraan sa natitirang mga sangkap para makagawa ng 12 roll sa baking dish. Lagyan ng natitirang ricotta, Parmesan, at mozzarella sa ibabaw.
Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Takpan ang pinggan ng foil at i-bake hanggang sa matunaw ang keso at bumubula ang sarsa, 20-25 minuto. Alisin ang takip ng lasagna at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, 10-12 minuto pa. Budburan ng basil at ihain kasama ang natitirang tomato sauce.

Tala

Maaari mong buuin ang mga rolyo na ito nang maaga at i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Para ihain, lasawin sa refrigerator at i-bake ayon sa itinuro.