Mga masaganang vegetarian recipe

Vegetarian pot pie

Ang vegetarian version ng pie ni Trisha ay kasing sarap din. Bagama't maaaring kainin nang mag-isa ang masaganang palaman ng mga gisantes, karot, at patatas, balutin ito sa handa nang pie crust para madagdag ang matingkad na lasa nito gamit ang malutong na crust.

Resipi: Vegetarian pot pie

Fettuccine na "Alfredo"

Gumagamit si Giada ng heavy cream sa kanyang klasikong Alfredo pasta, na nagdaragdag ng napakasarap at kremosong lasa. Ang katas ng lemon ay may kakaibang lasa kumpara sa krema at nagdaragdag ng sariwang lasa.

Resipi: Fettuccine na "Alfredo"

Mga steak na kabute ng Portobello sa vegetarian gravy

Atensyon, mga vegetarian! Hindi niyo na kailangang isuko ang klasikong maanghang na ulam na ito. Ang mga mushroom steak na ito ay may parehong breading na ginagamit sa mga chops (perpekto ito) at piniprito hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi. Lagyan ng masaganang sarsa ng gulay sa ibabaw (maaari itong gawin nang maaga at i-freeze nang hanggang 1 buwan).

Resipi: Mga steak na kabute ng Portobello sa vegetarian gravy

Kabute Bourguignon

Binabago ng resipe na ito ang klasikong French boeuf bourguignon ng nilagang karne ng baka at mga gulay tungo sa isang marangyang pagkaing vegetarian. Ang kombinasyon ng iba't ibang uri ng kabute ay nagdaragdag ng lasa at umami sa sarsa, habang ang malambot na parsnips at karot ay nagbibigay ng tamang tekstura.

Resipi: Kabute Bourguignon

Mga talong na inihurno na may keso

Dahil sa harina ng almendras, gluten-free ang lutuing Italyanong ito. Mas madali rin ang paglilinis: sa halip na iprito, i-grill ang binalutan ng tinapay na talong sa isang wire rack hanggang sa maging golden brown.

Resipi: Mga talong na inihurno na may keso

Broccoli at Orzo Pasta Casserole

Para sa masaganang casserole na ito, gumamit ng banayad na Havarti. Ang banayad na Danish cheese na ito ay may iba't ibang lasa—subukan ang dill o caraway para sa mas malasang timpla.

Resipi: Broccoli at Orzo Pasta Casserole

Mga sandwich na Po-Boy na may pritong breaded mushroom

Ang tradisyonal na New Orleans po' boy sandwich ay isang malaki at malambot na French baguette na puno ng sariwang pagkaing-dagat sa baybayin. Ang vegetarian version na ito ay nagpapanatili ng mga klasikong toppings tulad ng hiniwang kamatis, ginadgad na letsugas, at homemade remoulade sauce, ngunit pinapalitan ang hipon ng malutong at pritong kabute.

Resipi: Mga sandwich na Po-Boy na may pritong breaded mushroom

Vegetarian Chili na may Cornbread sa isang Skillet

Masarap na butternut squash chili na may malambot na cornbread, ginawa sa isang kawali. Ihain kasama ng sour cream at adobong jalapeños bilang topping.

Resipi: Vegetarian Chili na may Cornbread sa isang Skillet

Malutong na mac and cheese sa stovetop

Ang bersyong ito ng isang paboritong ulam ay hindi nangangailangan ng flour-and-butter roux; ang cream cheese ay nagbibigay ng lasa at dami. Kung ang mac 'n' cheese ay tumigas habang lumalamig, haluin lamang ang kaunting maligamgam na tubig—madali itong gagawing mas malasutla.

Resipi: Malutong na mac and cheese sa stovetop

Pritong mga steak na may breading na cauliflower

Sino ang nangangailangan ng karne? Ang kakaibang bersyon ng klasikong breaded chops na ito ay isang masarap na vegetarian main course na tiyak na iinggit kahit sa mga mahilig sa karne.

Resipi: Pritong mga steak na may breading na cauliflower

Isang masustansyang burger na may bean at bulgur patty

Ang mga vegetable burger na ito ay parang mga fried chicken sandwich, pero ang totoo ay puno ang mga ito ng plant-based protein, fiber, at kakaibang lasa! Inihaw namin ang mga patties sa oven. Ang bahagyang pagbabalat sa mga ito ng cooking spray ay nakakasiguro ng malutong na crust.

Resipi: Isang masustansyang burger na may bean at bulgur patty

Mabilisang Chana Masala

"Ang Chana masala ang paborito kong ulam na chickpea," pagbabahagi ng awtor ng recipe na si Nidhi Jalan. "Napakaraming baryasyon ng curry na ito. Gustung-gusto ko kapag ang mga chickpeas ay ganap na natatakpan ng masarap, makapal, at malinamnam na gravy. Karamihan sa mga recipe ay humihiling na pakuluan ang pinatuyong chickpeas sa black tea na may cardamom, ngunit sa aking mabilis na bersyon, gumagamit ako ng de-latang chickpeas at ibinababad ang mga ito sa spiced tea."

Resipi: Mabilisang Chana Masala

Inihaw na kale at mushroom mac and cheese

Huwag magulat sa dami ng kale na ginamit sa resipe na ito. Liliit ito habang niluluto, at bagay na bagay ito sa malambot na pasta at shiitake mushroom.

Resipi: Inihaw na kale at mushroom mac and cheese

Inihaw na pasta na may pritong gulay

Ang inihurnong pasta ay isang simple at paboritong ulam ng lahat, at hindi naiiba rito ang recipe ni Giada. Para perpektong maihaw ang mga gulay, hiwain ang mga ito sa halos magkaparehong laki na hiwa na pantay na maluluto sa oven.

Resipi: Inihaw na pasta na may pritong gulay

Parma Talong Sandwich

Ang talong Parma ay isang masarap at nakakabusog na ulam, lalo na't inihahain sa malambot na tinapay. Isawsaw ang talong sa itlog at balutan ito ng breadcrumbs para sa malutong na crust.

Resipi: Sandwich na talong

Mac at keso na may brokuli at cauliflower

Ang sour cream ang basehan ng cheese sauce na siyang pinagsasama-sama ang broccoli, cauliflower, at pasta sa isang napakasarap na putahe.

Resipi: Mac at keso na may brokuli at cauliflower

Patong-patong na pie na may palaman na gulay na ugat

Ang masaganang pie na ito ay puno ng malambot na karot, parsnips, at ugat ng kintsay. Para sa magandang presentasyon, lagyan ng marka ang crust.

Resipi: Patong-patong na pie na may palaman na gulay na ugat

Lasagna na may beans para sa mga vegetarian

Ang tofu ricotta ay nagbibigay ng creamy na palaman para sa lasagna. Nagdaragdag si Trisha ng kasoy para sa malutong na tekstura at dagdag na protina.

Resipi: Lasagna ng Itim na Sitaw