Mga hiwa ng kordero na may buto na may dayap at glazed carrots
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 110, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 15 mg, sosa 167 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 110, kabuuang taba 7 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 11 G., hibla 1 G., kolesterol 15 mg, sosa 167 mg, asukal 8 G.
Binibigyang-buhay ng matingkad at makatas na dayap ang lasa ng tadyang ng kordero habang binabalanse ang kanilang katas. Ang bagong pigang katas ng dayap ay ginagamit upang gumawa ng French gastric sauce. Ang ilan dito ay ginagamit upang i-glaze ang mga karot bilang palamuti, at ang natitira ay inihahain kasama ng natapos na tadyang para sa pagsawsaw at pagtikim. Ang kordero ng New Zealand ay inihahain kasama ng apat na cutlet bawat serving. Ang kordero ng Amerika ay inihahain kasama ng dalawang cutlet bawat serving.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng asukal
- 1/3 tasa ng sariwang pinigang katas ng dayap
- 1 tasa ng sabaw ng manok
- 450 g manipis na karot
- 2 kutsarang unsalted butter
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1 kutsarang giniling na kulantro
- 2 balakang ng kordero na may tadyang, hiniwa
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng tupa, karot, katas ng dayap, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kasirola, pagsamahin ang asukal na may 1 kutsarang tubig, tunawin, at lutuin sa katamtamang init, paminsan-minsang haluin, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, mga 10 minuto.
- Magdagdag ng katas ng dayap, pakuluan, hayaang matunaw ang asukal sa sarsa, at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, mga 5 minuto. Idagdag ang sabaw at hayaang kumulo hanggang sa bumaba sa 2/3 tasa, mga 3 minuto. Budburan ng 1/2 kutsarita ng asin.
- Painitin ang oven sa 220°C (425°F). Lutuin ang mga karot sa isang basket na may steamer na nakalagay sa kumukulong tubig hanggang lumambot, mga 15 minuto. Paghaluin ang 3 kutsarang balat ng dayap na may 1/4 kutsarita ng asin at itim na paminta. Haluin kasama ang mga karot, dagdagan ng 1 kutsarang mantikilya at parsley.
- Paghaluin ang kulantro na may 1 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita ng itim na paminta. Ipahid nang pantay ang pinaghalong pampalasa sa buong karne ng tupa.
- Sa isang malaki at mabigat na kawali na ligtas gamitin sa oven, tunawin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang apoy. Igisa ang karne ng tupa sa magkabilang panig hanggang sa maging kayumanggi, 2 minuto bawat panig. Ilipat ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maging medium-rare, 20 hanggang 25 minuto.
- Hayaang nakababad ang karne nang 10 minuto at ihain kasama ng karot at natitirang gastrik sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
