Kanin na may hipon sa estilong Latin America
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 450, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 3 G., kolesterol 161 mg, sosa 1042 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 450, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 27 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 3 G., kolesterol 161 mg, sosa 1042 mg, asukal 5 G.
Kanin na may hipon (Espanyol - arroz con camarones) ay isang sikat na ulam sa lutuing Latin America. Maraming baryasyon ng "arroz con camarones" ang inihahanda gamit ang mga pangunahing sangkap na ito, na iba-iba sa komposisyon at lasa. Sa resipe na ito, ang maasim na tomatillos, matamis na bell peppers, at maanghang na jalapeños ay nagbibigay sa ulam ng iba't ibang lasa na inspirasyon ng Latin America. Ang isa pang mahalagang sangkap ay ang mabangong cilantro. Huwag itapon ang makakapal na tangkay—perpekto ang mga ito para sa isang masarap na sabaw—at itabi ang malambot na dahon para ibudbod sa ibabaw ng tapos nang kanin na hipon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na kamatis (mga 220 g), binalatan, hinugasan at tinadtad nang magaspang
- 1 puting sibuyas (hiwain ang kalahati sa mga piraso, kalahati sa manipis na singsing)
- 1 berdeng bell pepper, tinadtad
- 0.5 tasa ng tinadtad na tangkay ng cilantro + tinadtad na dahon para sa paghahain
- 1 jalapeño (tanggalin ang mga buto para mabawasan ang init), opsyonal
- 4 na butil ng bawang, dinurog
- 3 kutsarang extra-virgin olive oil
- 4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
- 700 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, bigas na may mahabang butil, mga giniling na seresa, matamis na paminta, pamintang jalapeno, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga tomatillo, hiwa ng sibuyas, 1/4 ng bell pepper, tangkay ng cilantro, jalapeño, bawang, at 1 kutsarang olive oil sa isang blender. I-pure hanggang sa maging makinis.
- Painitin ang isang malaking Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang natitirang 2 kutsarang olive oil, pagkatapos ay idagdag ang manipis na hiniwang sibuyas at natitirang bell pepper. Lutuin hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 3 minuto. Idagdag ang tomatillo puree at lutuin hanggang sa lumapot, mga 3-5 minuto.
- Idagdag ang sabaw ng manok at 2 tasa ng tubig. Pakuluan at budburan ng 1/2 kutsaritang asin. Idagdag ang kanin, takpan, at lutuin hanggang al dente, mga 13 minuto.
- Ilagay ang hipon sa kawali at pakuluan nang mahina, pagkatapos ay takpan at patayin ang apoy, siguraduhing nakalubog nang husto ang hipon sa kanin. Hayaang nakababad hanggang sa maluto ang kanin at hipon, mga 5 minuto; timplahan ng asin ayon sa panlasa. Hatiin sa mga plato at palamutian ng mga dahon ng cilantro.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
