Pritong mac and cheese
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 338, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 42 mg, sosa 231 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 338, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 42 mg, sosa 231 mg, asukal 2 G.
Subukan ang mac 'n' cheese sa anyo ng malutong at piniritong nuggets, na inihahain bilang pampagana na may kasamang ranch dressing. Ang bida sa resipe na ito ay ang Doritos tortilla chips na may lasa ng keso. Hindi lamang ito nagsisilbing malutong na patong kundi pati na rin bilang pampalasa. Ibabad ang mga ito sa gatas, pagkatapos ay gamitin ang masarap na gatas para gawin ang mac 'n' cheese.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3.5 tasa ng buong gatas
- 2 x 250g na pakete ng tortilla chips na may lasa ng keso
- 170 g ng pasta
- 220 g ginadgad na matulis na cheddar (2 tasa)
- 60 g cream cheese, hiniwa sa maliliit na piraso (mga 1/4 tasa)
- 2 kutsarang unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 4 na malalaking itlog
- 1 tasa ng harina
- Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
- Sarsa ng rancho para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, pasta, keso na cheddar, kremang keso, mga itlog, sarsa ng rantso
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang isang 22x32 cm na baking dish, at mag-iwan ng 5 cm na overhang sa magkabilang gilid.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang gatas sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Agad na alisin sa apoy at ilagay ang 1 bag ng potato chips. Haluin nang marahan upang matiyak na nababalutan ang lahat ng chips. Hayaang nakababad hanggang sa maging matingkad na kulay kahel ang gatas, mga 2 minuto. Salain ang gatas at ibalik ito sa kaserola (dapat ay mayroon ka nang 2.5 tasa ng gatas). Itapon ang mga binabad na chips.
- Idagdag ang pasta sa kulay kahel na gatas at pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy. Lutuin, habang madalas na hinahalo upang hindi dumikit ang pasta, hanggang sa lumambot at lumapot ang gatas na kasinhaba ng heavy cream, 4-5 minuto.
- Alisin ang kawali sa apoy, idagdag ang cheddar, cream cheese, mantikilya, at 1/2 kutsarita ng asin, at haluin hanggang sa lumapot, lumapot, at maging creamy. Ilipat ang pasta sa inihandang baking dish at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 1 oras.
- Samantala, iproseso ang natitirang supot ng chips sa isang food processor hanggang sa maging pino ang paggiling. Ilagay ang mga itlog, harina, at dinurog na chips sa tatlong magkakahiwalay na mababaw na mangkok. Bahagyang batihin ang mga itlog.
- Alisin ang mac and cheese mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa parchment paper. Hiwain sa 8cm (3.25in) na mga tatsulok. Isawsaw ang bawat tatsulok sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog, hayaang tumulo ang anumang sobrang patak, at panghuli ay igulong ang mga chips, na binalutan nang lubusan ang lahat ng panig. Ilagay ang mga tatsulok sa isang baking sheet at i-freeze nang mga 10 minuto.
- Magbuhos ng 2 pulgada ng mantika sa isang malaki at makapal na kaserola at maglagay ng deep-fry thermometer. Painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang 375°F (190°C).
- Iprito ang mga tatsulok, nang paisa-isa, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at uminit nang husto, mga 3 minuto. Gumamit ng slotted spoon para alisin ang mga tatsulok sa mantika at ilipat ang mga ito sa isang platong may lining na tuwalya ng papel. Initin muli ang mantika sa pagitan ng bawat batch. Timplahan ng asin ang mga tatsulok at ihain kasama ng ranch dressing para sa pagsawsaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
