Malutong na pritong kanin na may gochujang paste, karne ng baka at kimchi
Mga Boto: 2
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1047, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 163 G., hibla 7 G., kolesterol 67 mg, sosa 1394 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 1047, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 5 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 163 G., hibla 7 G., kolesterol 67 mg, sosa 1394 mg, asukal 5 G.
Ang hapunang ito na may kanin, gulay, at karne ay inspirasyon ng tradisyonal na lutuing Koreano na bibimbap, na niluluto sa isang mainit na palayok na bato upang maging malutong ang mga gilid ng kanin. Gamit ang resipe na ito, makakamit mo ang parehong mahusay na resulta sa isang kawali na bakal. Ang susi ay timplahan ito nang mabuti, upang hindi dumikit ang kanin at maging maganda ang pagkakulay kayumanggi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na berdeng sibuyas (berdeng bahagi lamang), hiniwa nang manipis nang pahilis
- 1/4 tasa Korean gochujang paste
- 1/4 tasa ng toyo na may kaunting asin
- 2 kutsarang maitim na langis ng linga
- 1 butil ng bawang, pinong ginadgad
- 100 g ng giniling na karne ng baka
- 2 malalaking karot, ginadgad nang magaspang
- 1 tasa ng kimchi, tinadtad nang magaspang
- 100 g shiitake mushroom, tinanggal ang tangkay, hiniwa nang pahilis ang takip
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 4 na tasa ng lutong bigas na may mahabang butil
- 1 malaking itlog
- Inihaw na linga, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga kabute ng shiitake, kimchi, giniling na karne ng baka, sili na pasta, bigas na may mahabang butil, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa ilalim ng oven at painitin ito sa 260°C.
- Takpan ang berdeng sibuyas ng tubig na may yelo at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain (ang tubig na may yelo ay magiging sanhi ng pagkulot ng mga sibuyas).
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gochujang, toyo, linga, at bawang. Sa isa pang maliit na mangkok, pagsamahin ang 3 kutsara ng pinaghalong gochujang sa giniling na karne ng baka. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1 kutsara ng pinaghalong gochujang sa mga karot, kimchi, at shiitake mushroom, siguraduhing nababalutan nang lubusan ang mga gulay at pantay na ipinamahagi ang mga sangkap.
- Ibuhos ang mantika sa isang 25cm (10-pulgada) na kawali na bakal at paikutin ang kawali upang mabalutan ang ilalim. Idagdag ang kanin at idiin pababa upang pantay na mabalutan ang buong ibabaw ng kawali. Budburan ng 1 kutsara ng pinaghalong gochujang at ipahid ito nang pantay sa kanin, na nag-iiwan ng humigit-kumulang 1cm (0.5 pulgada) mula sa mga gilid. Pantay na ipahid ang pinaghalong karot sa sarsa at lagyan ng 1 kutsara ng pinaghalong karne sa ibabaw.
- Painitin ang kawali sa mataas na apoy hanggang sa matuyo ang mga gilid ng kanin at makita mo ang pag-uusok ng mantika sa mga gilid, mga 6 na minuto. Ilipat sa oven at i-bake hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang karne, mga 8 minuto. Alisin sa oven, basagin ang isang itlog sa gitna, pagkatapos ay ibalik ang kawali sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa lumapot ang itlog, mga 5-6 na minuto pa. Hayaang lumamig ng 10 minuto.
- Alisin ang berdeng sibuyas sa tubig, patuyuin nang marahan, at ibudbod ang mga ito sa pizza. Budburan ng natitirang gochujang sauce at budburan ng linga. Hiwain ang pizza at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
