Mga artichoke na may chickpeas at garam masala
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 282, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 38 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 282, kabuuang taba 11 G., mga saturated fat G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 38 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mga artichoke na may chickpeas at pampalasa ng garam masala - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 lata (410 g) de-latang chickpeas (pinatuyo at hinugasan)
- 1 lata (410 g) de-latang puso ng artichoke (pinatuyo, hinugasan at hinati sa kalahati)
- 3 malalaking kamatis na Roma, tinadtad
- 1 malaking pulang sibuyas, tinadtad (mga 2 tasa)
- 2 kutsarang garlic-ginger paste (tingnan ang recipe sa ibaba) o 1 butil ng bawang at isang 1.5 cm na piraso ng binalatan at hiniwang luya.
- 2 kutsarang langis ng canola
- 1 kutsarita ng buto ng kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kulantro
- 1/2 kutsarita ng Garam masala spice mix
- 1/4 kutsarita ng paprika
- 1/4 kutsarita ng turmerik
- 1/4 tasa ng yogurt, binati hanggang lumambot
- 1 kutsarang katas ng dayap (mga 1/2 dayap)
- Asin
- 1/2 tasa ng tubig
- Tinadtad na sariwang cilantro para sa palamuti
Garlic Luya Paste:
- 1/2 tasa ng buong butil ng bawang
- 1/2 tasa ng sariwang luya, binalatan at hiniwa nang 1 cm ang kapal
- 1/4 kutsarang langis ng canola
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga Artichoke, mga sibuyas, bawang, ugat ng luya, mga kamatis na plum, katas ng dayap, kumin, kulantro, garam masala, paprika, turmerik, mga sisiw, yogurt, kulantro
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor o blender, durugin ang sibuyas, garlic-ginger paste, at mga kamatis hanggang sa lumambot.
Samantala, painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Kapag nagsimula na itong kumislap, idagdag ang mga buto ng kumin. Kapag tumigil na ang mga ito sa pagputok, idagdag ang onion-tomato paste na iyong ginawa at lutuin hanggang sa lumapot at maging matingkad ang kulay, mga 10 minuto. - Magdagdag ng giniling na kulantro, pinaghalong pampalasa Garam masala, paprika, at turmeric at igisa nang mga 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt, paunti-unti, upang maiwasan itong mamuo. Idagdag ang katas ng lemon, chickpeas, artichoke, asin ayon sa panlasa, at tubig.
Takpan ang kawali at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto. Tikman ang timpla at ihain na may palamuting cilantro. - Garlic Luya Paste: Ilagay ang bawang, luya, at canola oil sa isang maliit na food processor. I-process hanggang sa mabuo ang isang medyo makinis na paste. Dapat ay mayroon pa ring maliliit na piraso, ngunit sa pangkalahatan ay dapat itong magmukhang paste.
- Itabi ang anumang hindi nagamit na paste sa isang maliit na garapon na gawa sa salamin. Matatago ito sa refrigerator nang hanggang 2-3 linggo. Isa itong masarap na karagdagan sa mga marinade, pasta sauce, stir-fries, gravies, at marami pang iba, at maaari ring gamitin sa mga recipe sa slow cooker. Palaging magdala ng garapon ng paste na ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
