Mga pie na gawa sa karne ng baka

Mga Boto: 1

Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1838, kabuuang taba 122 G., mga saturated fat 35 G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 126 G., hibla 7 G., kolesterol 159 mg, sosa 1523 mg, asukal 7 G.

Ang mga masasarap na indibidwal na pot pie na ito, na inihahain sa maliliit na kawali na cast-iron, ay puno ng makatas na karne ng baka, mushroom, sibuyas, karot, at thyme, lahat ay nilagyan ng ginintuang puff pastry crust. Isang masarap na comfort food na perpekto para sa isang espesyal na okasyon anumang oras ng taon!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

55 g mantikilya
2 kutsarang langis ng oliba
900 g beef tenderloin, hiniwa nang pa-dice
1.5 tasa ng karot, hiniwa sa 1 cm na cubes.
1.5 tasa ng kintsay, hiniwa sa 1 cm na mga cube.
2 tinadtad na shallots
1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
3 butil ng bawang, dinurog
3 kutsarang premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
450 g ng mga champignon
0.5 tasa ng pulang alak
Kalahating lata ng sabaw ng baka
2 dahon ng laurel
2 tangkay ng sariwang tim
Tatlong 500g na pakete ng frozen puff pastry, natunaw
4 na hiwa ng malutong na bacon, tinadtad
1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
1 malaking itlog
Mga espesyal na kagamitananim na kawali na ligtas gamitin sa oven, 15–20 cm ang diyametro

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, karot, kintsay, puff pastry, tim, mga kabute ng champignon, pulang alak, Mustasa ng Dijon, bacon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang olive oil at lagyan ng mantikilya. Iprito ang karne nang paunti-unti sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown, 4-5 minuto; ilipat sa isang plato.
Idagdag ang mga karot, kintsay, at shallots at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Bawasan ang apoy sa medium-low, idagdag ang mustasa, bawang, at 1 kutsarang harina, at lutuin ng 1 minuto. Idagdag ang mga mushroom at lutuin ng 2 minuto. Ibuhos ang alak, sabaw ng baka, at 1 tasa ng tubig. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at haluin. Pakuluan nang mahina. Ibalik ang karne sa kawali at hinaan ang apoy. Idagdag ang dahon ng laurel at mga tangkay ng thyme, takpan ang kawali, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30–45 minuto.

Pagkatapos ng 45 minuto, paghaluin ang natitirang 2 kutsarang harina sa kaunting tubig at ibuhos sa nilaga. Lutuin pa ng 10 minuto, hanggang sa lumapot ang likido. Alisin sa apoy at itabi upang tuluyang lumamig.
Painitin ang oven sa 220°C.
Sa isang workplate na may bahagyang harina, igulong ang mga puff pastry sheets nang paisa-isa, siguraduhing walang mga lukot. Maglagay ng 6-8 pulgada (15-20 cm) na diyametrong pan na nakabaligtad sa ibabaw ng puff pastry sheet at gumawa ng bilog sa paligid nito, na ginagawang 1 cm ang laki nito kaysa sa pan. Dapat ay mayroon kang 6 na bilog ng puff pastry sa kabuuan; itapon ang anumang natira.
Maglagay ng 6 na kawali sa 2 baking sheet at lagyan ang mga ito ng pinalamig na nilagang baka. Budburan ang bawat serving ng tinadtad na bacon at 1/2 kutsarita ng tinadtad na parsley.
Maglagay ng bilog na masa sa bawat kawali, idiin ito sa mga gilid para maisara. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang itlog at 1 kutsarang tubig. Pahiran ng egg wash ang masa. Ihurno hanggang sa lumambot at maging golden brown ang masa, 20–25 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Karne / Mga gulay at kabute / Panaderya / Mga malasang pie / / Lutuing Amerikano / Ree Drummond

Mga katulad na recipe