Inihaw na pizza na may salad

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang puting pizza at antipasto salad—dalawang sikat na putahe sa mga Italian pizzeria—ay nagsasama sa resipe na ito. Ang pag-ihaw ay nagbibigay sa pizza crust ng mausok na lasa, at hindi mo na kailangang painitin ang oven—perpekto para sa tag-araw! Kung wala kang pizza pan, maaari mong iunat ang masa sa isang patag na baking sheet. Lagyan lamang ng ricotta sauce ang inihandang pizza crust at lagyan ng makatas na salad ng mga herbs, sariwa at binabad na gulay, sausage, at keso sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

2 kutsarang suka ng pulang alak
1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
3 kutsarang extra-virgin olive oil
1 kutsarang gadgad na parmesan
1 butil ng bawang, dinurog at binalatan
0.5 tasa ng cherry tomatoes, hinati sa kalahati
1 pipino, hiniwa nang pa-dice
1/4 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
0.5 tasa ng giardiniera, pinatuyo at tinadtad
0.5 tasa ng binabad na puso ng artichoke, pinatuyo at tinadtad
1/4 tasa ng mga itim na olibo na Italyano na walang buto, hinati sa kalahati
60 g makapal na hiwa ng provolone cheese, hiniwa nang pahaba
30 g manipis na hiwa ng Genoa salami, hiniwa nang pahaba
2 puso ng romaine lettuce, tinadtad

Pizza

1 tasa ng sariwang ricotta
1 butil ng bawang, tinadtad nang pino
2-3 kutsarang heavy cream o whole milk
Extra-virgin olive oil, para sa pagpapadulas
450 g ng handa nang pizza dough sa temperatura ng silid
1.5 kutsarang ginadgad na mozzarella
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa ng ginadgad na keso na pecorino
Mga natuklap na pulang paminta, para sa pagwiwisik
Pinatuyong oregano, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: keso ricotta, keso na provolone, masa ng lebadura, mga olibo, salami, litsugas na romaine, jardiniere, mga kamatis na seresa, suka ng alak, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa katamtamang init.
Ensalada:

Sa isang malaking mangkok ng salad, pagsamahin ang suka, 1/2 kutsarita ng asin, isang kurot ng bagong giling na itim na paminta, at oregano. Unti-unting haluin ang olive oil hanggang sa maging makinis ang dressing. Haluin ang kesong Parmesan. Idagdag ang butil ng bawang at hayaang nakababad nang mga 30 minuto (habang niluluto ang pizza).

Bago ihain, tanggalin ang butil ng bawang mula sa dressing. Idagdag ang mga kamatis, pipino, pulang sibuyas, giardiniera, artichoke, olibo, provolone, at salami sa mangkok at haluin upang pantay na maipamahagi. Idagdag ang romano at haluin muli.
Samantala, ihanda ang pizza.:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ricotta at ang giniling na bawang. Magdagdag ng sapat na krema o gatas upang makagawa ng makinis na timpla. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lagyan ng olive oil ang isang malaking (35 cm) na pizza pan. Bumuo ng bola ang masa at ilagay ito sa kawali. Pahiran ng olive oil ang masa. Gamit ang iyong mga daliri, dahan-dahang iunat ang masa upang makabuo ng bilog na may diyametro na 30-32 cm. Pahiran muli ng olive oil ang ibabaw ng masa.
Mabilis na ibaliktad ang pizza sa grill at alisin ang kawali, iiwan na lamang ang crust sa grill. Lutuin nang may takip, hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng crust, makita ang mga marka ng grill, at tumigas ang ibabaw, mga 3 minuto. Baliktarin ang crust upang ang inihaw na bahagi ay nakaharap pataas. Pahiran ng olive oil ang pizza crust. Ikalat ang ricotta mixture halos hanggang sa mga gilid. Budburan ng mozzarella, Parmesan, at pecorino cheese. Takpan ang grill at lutuin hanggang sa matunaw ang keso at maging malutong ang crust sa ilalim, mga 6 hanggang 7 minuto.
Alisin ang pizza mula sa grill at hiwain sa 8 wedges. Budburan ang pizza ng mga red pepper flakes at oregano. Lagyan ng salad sa ibabaw at ihain.