Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Hindi ang patatas ang pinakasikat na topping sa pizza, ngunit ang manipis na paghiwa sa mga ito at pagpapares sa nakakapresko at makatas na arugula salad ay lumilikha ng isang tunay na masarap at kakaibang ulam. Ang mga sangkap na nakalista rito ay makakabuo ng isang malaking pizza o apat na eleganteng indibidwal na pizza. Kung nais, lagyan ng Italian deli meats ang pizza. Ang salami o prosciutto ay mahusay na pagpipilian.

Mga sangkap:

• 3 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa baking sheet
• 450 g ng pizza dough na binili sa tindahan
• 2 malalaking pulang patatas (350g), hiniwa nang manipis (mas mainam kung gumagamit ng mandoline)
• 0.5 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
• 2 butil ng bawang, dinurog
• 0.5 kutsarita ng sariwang dahon ng thyme
• 0.5 tasa ng pinong ginadgad na kesong Parmesan + dagdag na pinagkataman ng Parmesan para ibudbod sa pizza
• 1 lalagyan (140 g) maliit na arugula (mga 6 na tasa)
• 2 kutsarita ng puting suka ng alak
• Para sa paghahainmanipis na hiwa ng salami at prosciutto

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

masa ng lebadura, patatas, Kesong Parmesan, arugula, tim, suka ng alak, salami

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 260°C at lagyan ng kaunting olive oil ang 2 baking sheet. Hatiin ang masa sa 4 na pantay na bahagi. I-roll at iunat ang bawat bahagi para maging hugis-itlog na 27 cm ang haba at 15 cm ang lapad. Maglagay ng 2 patong sa mga inihandang baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang patatas, sibuyas, bawang, at thyme kasama ang 2 kutsarang olive oil, 3/4 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang itim na paminta. Hatiin nang pantay ang timpla sa apat na patong ng masa at budburan ng ginadgad na keso. Ihurno hanggang sa maging golden brown at malutong at lumambot ang patatas, mga 15 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, ihalo ang arugula sa natitirang 1 kutsarang olive oil at suka. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ayusin ang salad sa mainit na pizza at budburan ng ginadgad na Parmesan. Ihain kasama ng salami at/o prosciutto.

Mga Boto: 1