Isang simpleng Caesar salad na may croutons at walang manok.
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 530, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 10 mg, sosa 607 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 530, kabuuang taba 45 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 10 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 3 G., kolesterol 10 mg, sosa 607 mg, asukal 3 G.
Ang perpektong Caesar salad ay iyong gawa sa homemade dressing at homemade croutons. Nagdagdag si Ree Drummond ng kaunting balsamic vinegar sa kanyang eggless dressing, na siyang nagpapaganda ng lasa nito. Para talagang mailabas ang lasa, hayaang nakababad nang ilang sandali ang dressing.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng salad
- 4 na buong fillet ng anchovy
- 2 kutsara (at hanggang 3 kutsara) ng Dijon mustard
- 1 kutsarang balsamic o red wine vinegar (ang balsamic ay nagbibigay sa sarsa ng mas matingkad na lasa)
- 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 2 butil ng sariwang bawang, binalatan
- Katas ng kalahating lemon
- 0.5 tasa ng langis ng oliba
- 1/4 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 1 kurot ng asin
Mga crouton ng bawang
- Kalahating French baguette
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 butil ng sariwang bawang, binalatan
Ensalada
- Mga dahon ng litsugas na romaine
- Isang hiwa ng Parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: litsugas na romaine, toast, Mustasa ng Dijon, suka ng alak, Sarsa ng Worcestershire, Kesong Parmesan, Dilis, katas ng lemon, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pag-refuelIlagay ang mga anchovies sa isang blender o food processor.
Idagdag ang Dijon mustard, suka, Worcestershire sauce, bawang, at katas ng lemon. Haluin sa mahinang bilis nang ilang segundo. Kayurin ang mga gilid ng mangkok. - Habang tumatakbo ang blender, dahan-dahang patakan ng olive oil ang timpla. Idagdag ang Parmesan, asin, at itim na paminta. I-blend hanggang sa lumambot. Ilagay sa refrigerator ang dressing nang ilang oras (mas sasarap lang ito!) bago ito idagdag sa salad.
- Mga krakerHiwain nang makapal ang baguette at hiwain sa 2 cm na cubes. Ilagay sa isang baking sheet.
Initin ang olive oil sa isang maliit na kaserola o sauté pan sa mahinang apoy. Durugin—ngunit huwag durugin—ang bawang at idagdag ito sa mantika. Gumamit ng kutsara para haluin ang bawang sa paligid ng kawali. Pagkatapos ng 3–5 minuto, patayin ang apoy at alisin ang bawang sa kawali. - Budburan ng olive oil ang mga bread cubes. Haluin ang lahat gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay timplahan ng kaunting asin. Haluin at iprito sa kawali hanggang sa maging golden brown at malutong.
- EnsaladaHugasan at patuyuin ang mga dahon ng romaine lettuce. Hayaang buo ang mga ito. Kudkurin ang kesong Parmesan gamit ang pangbalat ng gulay.
Ipahid ang halos kalahati ng dressing sa mga dahon ng salad. Magdagdag ng isang dakot ng pinagkataman ng Parmesan. Haluing mabuti muna at magdagdag pa ng dressing kung kinakailangan. - Magdagdag pa ng dressing at Parmesan ayon sa panlasa. Idagdag ang pinalamig na croutons. Haluin nang marahan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
