Finnish na inihurnong pancake na "Pannukakku"
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Kaloriya 239, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 1 G., kolesterol 92 mg, sosa 165 mg, asukal 12 G.
Ang Pannukakku ay isang Finnish oven-baked pancake na katulad ng mas sikat na Dutch baby pancake. Ang Pannukakku ay nailalarawan sa pamamagitan ng malutong, kayumangging mga gilid at makinis, parang custard na gitna. Nakakamit ang resultang ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dagdag na pula ng itlog at maraming mantikilya sa batter. Upang matiyak ang wastong pagalsa, mahalagang ibuhos ang batter sa isang mainit na kawali. Pinakamainam dito ang isang metal na kawali, dahil ito ay magiging sobrang init, na magbibigay-daan sa pannukakku na mas umalsa. Mas mainit ang kawali, mas mabuti. Dahil magsisimulang lumiit ang pannukakku pagkatapos alisin sa oven, pinakamahusay na ihain ito kaagad. Kaya, siguraduhing nasa mesa na ang mga toppings. Subukan ang tradisyonal na bersyon: pannukakku na may lingonberry jam.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 5 kutsarang unsalted butter
- 2 malalaking itlog + 1 pula ng itlog sa temperatura ng silid
- 2 tasa ng gatas sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng asukal na butil
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 at 1/4 tasa ng premium na harina
- Asukal na pulbos para sa pagwiwisik
- Jam, sariwang prutas at whipped cream, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng rack sa gitna ng oven at maglagay ng 22x32 cm na metal baking sheet dito. Painitin ang oven sa 200°C.
- Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa microwave at itabi upang lumamig.
- Haluin ang mga itlog at pula ng itlog sa isang malaking mangkok hanggang sa lumambot at bumula, mga 1 minuto. Idagdag ang gatas, asukal, asin, banilya, at pinalamig na mantikilya at haluin hanggang sa lumambot at bumula, mga 30 segundo pa. Haluin ang harina hanggang sa lumambot (ayos lang kung may ilang maliliit na bukol na natitira). Hayaang magpahinga ang masa sa loob ng 15 minuto.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa pinainit na baking sheet at initin hanggang sa matunaw at bumula (mag-ingat na huwag hayaang dumilim ang mantikilya). Ibuhos ang batter sa kawali; dapat itong sumirit. I-bake hanggang sa pumutok ang pannukakku sa paligid ng mga gilid, bumula sa gitna, ginintuang kayumanggi sa itaas, ibaba, at mga gilid, at ang isang tester na ipinasok sa gitna ay lumabas na malinis, 25–40 minuto.
- Budburan agad ng icing sugar, hiwain nang parisukat at ihain kasama ng jam, sariwang prutas at whipped cream.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
