Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Regaluhan ang iyong pamilya ng malambot na Dutch Baby mushroom pancake para sa isang late Sunday brunch—sapat para sa apat. Inihahain kasama ng pritong patatas, chorizo ​​​​sausage, at pritong itlog, ito ay isang nakakabusog na panghimagas. Isawsaw ang mushroom pancake sa malabnaw na pula ng itlog at kainin.

Mga sangkap:

• 450 g malaking patatas
• 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
• 220 g ng tinadtad na iba't ibang mushroom
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 7 malalaking itlog
• 3/4 tasa ng premium na harina
• 3/4 tasa ng buong gatas
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang parsley + dagdag para sa paghahain
• 2 lutong Mexican chorizo ​​​​sausages (mga 170 g), hiniwa nang pahaba

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, mga kabute, bawang, mga itlog, premium na harina, gatas, perehil, longganisa na chorizo

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 200°C. Tusukin ang patatas nang ilang beses gamit ang tinidor at i-microwave hanggang lumambot, 6-8 minuto. Itabi upang lumamig.
Hakbang 2
• Sa isang malaking oven-safe na nonstick skillet, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang mga mushroom, timplahan ng asin at paminta, at lutuin, habang hinahalo, nang mga 5 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang lumambot, mga 1 minuto. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 3 itlog na may 1 kutsarang olive oil, harina, gatas, 3/4 kutsarita ng asin, at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang batter sa mga mushroom at budburan ng parsley. Ilipat sa oven at i-bake hanggang sa lumambot ang crepe at maging golden brown sa mga gilid, mga 20 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, pagsamahin ang natitirang 1 kutsarang olive oil kasama ang chorizo ​​​​sa isa pang malaking nonstick skillet; lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang longganisa, mga 5 minuto. Hiwain ang patatas sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Lutuin hanggang sa bahagyang malutong ang patatas, mga 8 hanggang 10 minuto.
Hakbang 4
• Gumawa ng 4 na butas sa pinaghalong patatas at basagin ang bawat isa; timplahan ng asin at paminta. Lutuin hanggang sa lumapot ang puti ngunit malabnaw pa rin ang pula ng itlog, 3-5 minuto. Hiwain ang crepe nang tatsulok. Ihain kasama ng patatas, chorizo, at piniritong itlog; budburan ng parsley.

Mga Boto: 1