Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang Dutch baby ay isang malaki at malambot na pancake na agad na natutunaw pagkatapos alisin sa oven. Ang nagreresultang butas ay karaniwang pinupuno ng matamis, tulad ng fruit compote, o nilagyan ng powdered sugar. Pinapalitan ng resipe na ito ang matamis na palaman ng masarap na palaman—isang klasikong kombinasyon ng pritong sausage at mushroom. Ihain kasama ng green salad sa isang vinaigrette dressing para sa perpektong brunch o hapunan.

Mga sangkap:

• 3 malalaking itlog
• 0.5 tasa ng buong gatas
• 0.5 tasa ng premium na harina
• 3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
• 220g hilaw na pork breakfast sausage, tinanggal ang mga balat at dinurog ang karne
• 220 g puting champignon, tanggalin ang mga tangkay, hiwain ang mga takip sa 1 cm na piraso.
• 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
• 1 kutsarang tinadtad na shallots
• 1 tasa ng ginadgad na Gruyere o Swiss cheese
• Berdeng ensalada, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, gatas, Kesong Gruyere, giniling na longganisa, mga kabute ng champignon, halo ng salad, chives

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang oven rack sa gitnang shelf at painitin ang oven sa 220°C.
Hakbang 2
• Sa isang mangkok o tasang panukat, haluin ang mga itlog, gatas, harina, 2 kutsarang tinunaw na mantikilya, 1/2 kutsaritang asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta hanggang sa halos makinis (may ilang bukol na maaaring ilagay); takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
Hakbang 3
• Sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init, lutuin ang longganisa, durugin ang anumang malalaking piraso gamit ang likod ng isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi at maluto, mga 5 minuto; ilipat sa isang maliit na mangkok at itabi.
Hakbang 4
• Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 1 kutsarang tinunaw na mantikilya sa kawali. Kapag nagsimulang kumislap ang mantikilya, idagdag ang mga kabute, parsley, at shallots, timplahan ng asin at paminta. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi at lumambot ang mga kabute, mga 5 minuto. Idagdag ang sausage. Ibalik ang kawali sa oven upang uminit kasama ng mga kabute at sausage, mga 2 minuto.
Hakbang 5
• Budburan nang pantay ang Gruyere at maingat na ibuhos ang batter (dapat pantay na maipamahagi ang longganisa at mushroom sa ilalim ng kawali). Ihurno hanggang maging golden brown, 20-22 minuto. Ihain kaagad kasama ng salad.

Mga Boto: 2