Mga tadyang ng baboy sa matamis na sarsa ng cola
Mga Boto: 3
Oras: 15 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sabi nina Patrick at Gina Neely, "Ang usok at di-tuwirang init ay makakatulong sa iyong magluto ng masarap at malambot na tadyang, habang ang cola ay nagdaragdag ng kaunting di-inaasahang tamis." Ang sikreto sa resipe na ito ay huwag agad idagdag ang cola glaze, dahil masusunog nito ang asukal, kundi i-glaze ito 20 minuto bago matapos ang pagluluto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Tuyong halo:
- 2 piraso ng tadyang ng baboy (mga 1.3 kg bawat isa)
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 2 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 2 kutsaritang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 1 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng itim na paminta
Sarsa ng BBQ na may Matamis na Cola:
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang manipis
- 3 pinong tinadtad na butil ng bawang
- 2 kutsarang ketchup
- 1 lata ng cola
- 1/2 tasa ng suka ng mansanas
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 1/2 kutsarang bagong giling na itim na paminta
- 1/2 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1/2 kutsarang pulbos ng mustasa
- 1/2 kutsarang katas ng lemon
- 1 kutsara. Sarsa ng Worcestershire
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: baboy, kola, asukal na kayumanggi, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, pulbos ng mustasa, pampalasa ng sili, kumin, ketchup, Sarsa ng Worcestershire, katas ng lemon, suka ng apple cider, mga sibuyas, bawang, sarsa ng barbecue
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Para sa tuyong halo: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap. Ang timpla na ito ay maaaring iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 6 na buwan.
- Para sa sarsa: Painitin ang mantika sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang lumambot. Idagdag ang natitirang sangkap ng sarsa at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, nang walang takip, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 1 oras at 15 minuto.
- Para sa mga tadyang: Hugasan at patuyuin ang mga tadyang. Ilagay ang mga ito sa isang malinis na cutting board, tanggalin ang anumang lamad at sobrang taba. Budburan ng maraming pampalasa ang magkabilang panig. Balutin ang mga tadyang ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4-12 oras para ma-marinate.
Painitin ang grill sa 350°F (180°C) gamit ang uling at kahoy na hickory. Ilagay ang grill sa hindi direktang init.
Ilagay ang mga tadyang sa grill sa di-tuwirang apoy, ang mala-karneng bahagi ay nakababa. Isara ang takip. Ihurno ang mga tadyang sa loob ng 1 oras at 15 minuto, baliktarin nang ilang beses para pantay ang pagkaluto. *Lagyan ng sweet cola barbecue sauce ang mga tadyang at ihurno pa ng 20 minuto.
*Maglaan ng kaunting sarsa para ihain kasama ng ribs.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
