Ang Perpektong Burger na Gulay
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Burger na gulay (Ingles. burger na gulay) ay isang vegetarian na bersyon ng hamburger na walang karne. Ang nagpapaperpekto sa veggie burger na ito ay ang makatotohanang hitsura ng patty at ang mayaman at masustansyang lasa. Sa halip na karne, ginagamit ang pinakuluang barley o pearl barley na hinaluan ng beans at gulay. Upang maiwasan ang pagkapira-piraso ng mga natapos na patty, inirerekomenda na palamigin muna ang giniling na karne sa refrigerator, pagkatapos ay buuin ang mga patty, na ibabalik sa refrigerator.
Gumawa ng veggie burger, kahit hindi ka vegetarian, para sa isang malusog na alternatibo sa mga meat burger.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng mabilisang lutong barley
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1 maliit na tangkay ng kintsay, tinadtad
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 5 kutsarang sarsa ng barbecue
- 1 katamtamang laki ng karot, pinong ginadgad
- 1 tasa pinto beans o black beans, pinatuyo
- 1/3 tasa ng breadcrumbs
- 1/3 tasa ng tinadtad na mga walnut
- 2 kutsarita ng toyo
- Protina ng 2 malalaking itlog
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
- 6 na malambot na tinapay, hiniwa sa kalahati sa mga gilid
- Mga singsing na sibuyas para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pinto beans, itim na sitaw, mga walnut, mga tinapay na hamburger, karot, kintsay, mga tinapay na tinapay, toyo, sarsa ng barbecue, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang barley ayon sa mga direksyon sa pakete at hayaang lumamig nang lubusan.
- Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, celery, at kaunting asin. Lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa maging golden brown, mga 12 hanggang 14 na minuto. Idagdag ang bawang, 3 kutsarang asin, at 1/4 tasa ng asin. sarsa ng barbecue at mga karot. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang sumingaw ang likido, mga 1 hanggang 2 minuto. Ilipat ang lahat sa isang food processor at palamigin nang lubusan.
- Magdagdag din ng barley doon, itim na sitaw, breadcrumbs, toyo, puti ng itlog, parsley, at 0.5 kutsaritang asin. Haluin hanggang sa maputol nang pino. Bumuo ng 6 na patties mula sa pinaghalong sangkap, bawat isa ay may diyametro na 10 cm at kapal na 1.5 cm. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1–4 na oras para tumigas.
- Buksan ang broiler function sa iyong oven. Painitin ang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Iprito ang mga patties, nang paisa-isa, hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto bawat panig.
- Samantala, i-toast ang mga bun sa oven sa loob ng 1-2 minuto, ilagay ang mga ito nang nakataas ang hiwa sa ilalim ng broiler. Ilagay ang mga lutong patties sa mga bun, budburan ng natitirang barbecue sauce, at lagyan ng mga patties sa ibabaw. Pritong singsing ng sibuyas sa batter.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
