Chicken Kebab sa Jerk Marinade

Mga Boto: 3

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Tiyak na mapapahanga ang sinumang susubok ng ulam na ito sa manok na may Jamaican jerk marinade. Ang masarap na mango salsa ay maaaring dagdagan ng pinya para sa dagdag na tamis at balansehin ang anghang ng karne. Samantala, maaaring palitan ng Scotch beret pepper, halimbawa, ang mas banayad na jalapeño.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kebab

1 kg na dibdib ng manok na walang buto at balat, hiniwa sa 4 na cm na piraso.
1 tasa ng sariwang pinigang katas ng dalandan
1/4 tasa ng langis ng oliba
1/4 tasa ng toyo
1/4 tasa ng sariwang tangkay ng tim
1 kutsarang giniling na allspice
1 kutsarang giniling na kanela
1 kutsarang giniling na nutmeg
3 butil ng bawang
3 berdeng sibuyas, tinadtad
1 piraso ng luya (5 cm), binalatan
Katas ng 1 dayap
1 pulang sibuyas, tinadtad
1 Scotch bonnet chilli pepper
Mga espesyal na kagamitan: mga tuhog na kawayan na ibinabad sa tubig nang 30 minuto

Salsa ng mangga

3 kutsarang sariwang pinigang katas ng dayap
2 kutsarang asukal na kayumanggi
1 kutsarang tinadtad na luya
1/2 kutsarita ng maanghang na sarsa
2 berdeng sibuyas, tinadtad
1 pipino, hiniwa nang pa-dice
1 mangga, hiniwa nang pa-diced

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, sarsa ng salsa, Katas ng dalandan, katas ng dayap, maanghang na sarsa, toyo, sili, ugat ng luya, mga pipino, mangga, nutmeg, allspice, tim, asukal na kayumanggi, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, pagsamahin ang orange juice, olive oil, toyo, thyme, allspice, cinnamon, nutmeg, bawang, berdeng sibuyas, luya, katas ng dayap, sibuyas, paminta, at kaunting asin at paminta. I-puree hanggang sa lumambot. Ilipat ang lahat maliban sa 1/4 tasa ng timpla sa isang 4-quart na resealable na supot.

Ilagay ang manok sa loob at i-marinate sa refrigerator nang 1-2 oras.
Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Itusok ang mga piraso ng manok sa mga tuhog at i-ihaw sa isang gilid nang mga 5 minuto.

Baliktarin at lutuin hanggang sa maluto ang karne at lumitaw ang maitim na marka sa grill. Lagyan ng mango salsa sa ibabaw at ihain kasama ang 1/4 tasa ng natitirang marinade bilang sawsawan.

Resipi Kebab ng manok may pinya sa matamis at maasim na sarsa.

Ang ulam na ito ay sisikat muli gamit ang palumpon ng tuyong alak na Sylvaner.

Salsa ng manggaSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap, asukal, luya at maanghang na sarsaHaluing mabuti. Idagdag ang berdeng sibuyas, pipino, at mangga. Haluin at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.