Hotdog na may sauerkraut

Mga Boto: 91

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 4 na hotdog

Hot dog na may sauerkraut - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga hotdog

4 na de-kalidad na pinausukang keso na sausage
2 tasa ng repolyo choucroute (tingnan ang recipe sa ibaba)
4 na pinutol sa kalahati mga hot dog bun

Shukrut

110 g ng bacon, hiniwa sa maliliit na piraso
1 tasa ng sibuyas, hiniwa nang paikot
2 tasa ng de-kalidad na sauerkraut
1 at 1/3 kutsarang alak na Riesling
Bouquet garni (tingnan ang recipe sa ibaba)

Bouquet garni

1 bituin na anis
1 kutsarita ng buto ng kulantro
1 kutsarita ng itim na paminta
1 kutsarita ng buto ng mustasa
1 usbong ng carnation
1 piraso ng kanela
1 dahon ng laurel
1 berry ng juniper
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang parisukat na piraso ng gasa (15x15 cm) at itali nang mahigpit gamit ang sinulid sa pagluluto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga longganisa, mga hot dog bun, sauerkraut, bacon, puting alak, bouquet garni, anis ng bituin, kulantro, itim na paminta, buto ng mustasa, carnation, dahon ng laurel, mga berry ng juniper, mga sibuyas, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang barbecue sa mataas na apoy. Pakuluin ang isang kaserola ng tubig sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang mga longganisa at lutuin ng 5 minuto. Alisin ang mga ito at i-grill ng 5-7 minuto bawat pagkakataon, hanggang sa lumambot ang mga ito at magsimulang tumagas ang keso.
Habang piniprito ang mga longganisa, initin ang choucroute at i-toast ang mga hot dog bun. Maglagay ng isang patong ng choucroute sa bawat tinapay at lagyan ng longganisa sa ibabaw. Ihain.

ShukrutSa isang kawali sa katamtamang apoy, igisa ang bacon sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa malutong. Idagdag ang sibuyas at igisa sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa maging translucent. sauerkraut, Riesling at sachet ng pampalasa, pagkatapos ay lutuin nang mga 45 minuto, hanggang sa mabawasan ang likido sa 2/3.

Alisin sa oven at hayaang lumamig. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 24 oras upang tumigas ang choucroute. Ang choucroute ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang 1 buwan.

May-akda ng resipe - Robert Feeney, Canadian chef at awtor ng cookbook

Mga Kategorya:

resipe / Piknik / Mga Recipe sa Likod-Bahay / Mga putahe sa tag-init / Mga Madaling Recipe ng Ihaw / Mabilis na pagkain / Mga hotdog / Lutuing Amerikano

Mga koleksyon ng resipe