Rice Timbale na may Karne

Mga Boto: 8

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 701, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 13 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 76 G., hibla 3 G., kolesterol 200 mg, sosa 907 mg, asukal 3 G.

Maglagay ng masarap na giniling na palaman ng baka sa loob ng cheesy rice shell para mapabilib ang iyong mga bisita sa hapunan gamit ang maligayang casserole na ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 kutsara. bigas na arborio o bigas na bilog
3 kutsara (45 g) mantikilya
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
350 gramo. Mga sausage ng baboy na Italyano para sa Pagprito o giniling na baboy, tanggalin ang pambalot mula sa mga sausage
1/2 tasa ng sariwang dahon basilika
2 butil ng bawang, tinadtad
1/4 tasa ng tomato paste
3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
3-4 na kutsarang breadcrumbs
4 na malalaking itlog
1 at 1/4 tasa na pinong kinudkod Kesong Pecorino Romano o Parmesan (mga 90 g)
60 g hiniwang keso na provolone o anumang semi-hard na keso na gawa sa gatas ng baka
Magaspang na asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Bigas na Arborio, bilog na bigas, mga sibuyas, kupaty (pritong longganisa), giniling na baboy, basil, bawang, tomato paste, mga tinapay na tinapay, mga itlog, Kesong Pecorino Romano, keso na provolone

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang kanin at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, sa loob ng 12 hanggang 15 minuto. Salain ang kanin sa isang salaan. Ilipat ang kanin sa isang baking sheet at hayaang lumamig.
Ilagay ang baking tray sa gitna ng oven at painitin sa 230°C.

Tunawin ang 2 kutsara (30 g) na mantikilya sa kawali.

Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang lumambot, mga 8 minuto.

Idagdag ang karne ng sausage at lutuin, durugin ito gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi ang karne, mga 6 na minuto.

Punitin ang mga dahon ng basil gamit ang iyong mga kamay at idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang bawang at tomato paste, iprito sa loob ng 4 na minuto.

Ibuhos ang sabaw ng manok at haluin. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot ang timpla, 15 hanggang 20 minuto.

Lagyan ng mantikilya ang ilalim at mga gilid ng 20cm na bilog na springform pan.

Budburan ng breadcrumbs ang kawali.

Basagin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang pecorino cheese, magtira ng 3 kutsara para sa pagwiwisik, at batihin nang marahan gamit ang tinidor.

Ilipat ang pinalamig na bigas sa isang mangkok; idagdag ang pinaghalong itlog at haluin.

Ikalat ang dalawang-katlo ng pinaghalong bigas sa inihandang kawali. Gamit ang basang mga kamay, idiin ang bigas sa ilalim at mga gilid ng kawali, upang bumuo ng isang 12 mm na kapal na patong.

Maglagay ng mga hiwa ng provolone cheese sa kanin, pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne, na nag-iiwan ng 12 mm mula sa itaas.

Ilagay ang natitirang pinaghalong bigas sa ibabaw at pindutin ang ibabaw gamit ang iyong mga kamay, budburan ng natitirang 3 kutsara ng pecorino cheese.
Ilagay ang kawali sa isang mainit na baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown, mga 20 minuto. Alisin sa oven at palamigin sa loob ng 5 minuto.
minuto

Patakbuhin ang kutsilyo sa gilid ng kawali upang matanggal ang anumang maluwag na gilid. Pagkatapos ay ilipat ang timbale sa isang serving platter.

Manipisin ang natitirang giniling na karne na may kaunting tubig at initin muli. Ihain ang timbale kasama ang natitirang sarsa ng karne.

Isa pang resipe: Talong Timbale na may Pasta