Crostini na may Inihaw na Brussels Sprouts
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na canapé
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na canapé
Ang Crostini ay isang Italyanong pampagana na gawa sa mga hiwa ng crusty bread at iba't ibang lasa ng toppings. Subukan ang crostini na may ricotta at inihurnong Brussels sprouts sa cranberry syrup. I-toast ang mga hiwa ng baguette sa oven, pahiran ng pinaghalong ricotta at olive oil, at lagyan ng mga sprouts sa ibabaw. I-grill ang Brussels sprouts sa mataas na apoy nang hindi hihigit sa 6 na minuto; magbibigay ito sa kanila ng mas masarap na lasa at lambot, habang pinapanatili ang kanilang matingkad na kulay at kaunting golden brown sa mga mantsa. Siguraduhing haluin ang mga sprouts habang nagbe-bake.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 24 na crostini
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng suka ng champagne
- 1/3 tasa ng pinatuyong cranberry
- 450 g Brussels sprouts, hiniwa nang manipis
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsarita ng asin
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 1 at 1/4 tasa ng ricotta
- 1/3 tasa ng toasted pine nuts
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: Mga sprout ng brussel, keso ricotta, mga mani ng pino, mga natuklap na pulang paminta, pinatuyong cranberry, suka ng champagne, mga toast
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa grill mode.
- Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal at suka. Pakuluan sa katamtamang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at magsimulang lumapot nang bahagya ang timpla, mga 3 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang pinatuyong cranberries. Hayaang nakababad nang 10 minuto upang mamulaklak ang mga cranberries.
- Samantala, sa isang baking sheet na may gilid, pagsamahin ang tinadtad na Brussels sprouts, 2 kutsarang olive oil, 3/4 kutsaritang asin, at mga tipak ng pulang paminta. Haluing mabuti. I-roast sa oven sa loob ng 6 na minuto, habang hinahalo at iniikot ang baking sheet, hanggang sa pantay na maging kayumanggi. Ilipat ang mga sprouts sa isang katamtamang laki ng mangkok at, habang mainit, ihalo sa pinaghalong cranberry. Itabi sa loob ng 5 minuto upang hayaang maghalo ang mga lasa.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang ricotta sa natitirang 2 kutsarang olive oil at 1/4 kutsaritang asin. Gamit ang isang maliit na offset spatula, ipahid ang pinaghalong ricotta sa ibabaw ng crostini.
- Lagyan ang bawat hiwa ng isang kutsarang puno ng Brussels sprouts at cranberries at budburan ng ilang pine nuts.
Para gumawa ng crostini, lagyan ng 1/4 tasa ng olive oil ang 24 na hiwa ng baguette na may kapal na 1/2 pulgada, budburan ng 1/4 kutsarita ng asin. I-bake sa oven sa 200°C sa loob ng 5 minuto, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagbe-bake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
