Inihaw na Hipon Fajita na may Pritong Zucchini
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang Tex-Mex fajita na ito ay inihahain kasama ng maanghang na inihaw na hipon at pritong zucchini, na nagdaragdag ng matinding lasa at katas. Ang mga binalatang hipon ay binababad nang ilang oras sa pinaghalong chili powder, paprika, at brown sugar, na bumubuo ng masarap na crust habang iniihaw. Para ihain, ayusin ang hipon, mga gulay, mainit na corn tortillas, at iba pang tradisyonal na toppings ng fajita: ginadgad na keso, guacamole, tinadtad na herbs, mga hiwa ng dayap, salsa, at berdeng sibuyas. Ihanda ang iyong fajita sa mesa at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Zucchini
- 1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa sa 0.5cm na kapal na hiwa ng half-moon.
- 1 katamtamang laki ng dilaw na zucchini, hiniwa sa 0.5cm na kapal na hiwa ng half-moon.
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 bungkos ng berdeng sibuyas, hiniwa sa 2.5cm na piraso.
- 1 malaking kamatis, tinadtad
- 1 pulang jalapeño, tinanggalan ng buto at hiniwang manipis
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
Tex-Mex na pampalasa
- 1 kutsarang paprika
- 2 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1.5 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng giniling na kumin
- 0.5 kutsarita ng chipotle chili powder
- 0.5 kutsarita ng pulbos ng bawang
- 700 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 1 kutsarang olive oil + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa grill grate
- Katas ng 1 dayap
Fajita
- Maligamgam na tortilla, ginadgad na cheddar, guacamole, adobong jalapeño rings, mga hiwa ng dayap, tomatillo salsa, hiniwang berdeng sibuyas
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, dilaw na zucchini, mga kamatis, pamintang jalapeno, mga hipon, pampalasa ng sili, giniling na pamintang chipotle, pulbos ng bawang, katas ng dayap, kumin, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang paprika, brown sugar, chili powder, cumin, chipotle chili powder, garlic powder, at 1 kutsaritang asin. Paghaluin ang hipon sa isang lalagyan na may katas ng dayap at olive oil at ipahid sa pinaghalong pampalasa. Ilagay sa refrigerator, na may takip, nang hindi bababa sa 30 minuto at hanggang 2 oras bago lutuin.
- Zucchini:
Sa isang malaking kawali, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang zucchini at kaunting asin at lutuin hanggang sa maging golden brown at lumambot, mga 3 minuto. Ilipat sa isang plato. Ulitin sa natitirang olive oil, dilaw na zucchini, at kaunting asin, pagkatapos ay ilipat ang lutong zucchini sa isang plato. Idagdag ang berdeng sibuyas sa kawali at lutuin, habang hinahalo nang isang beses o dalawang beses, hanggang sa bahagyang masunog. Idagdag ang kamatis, jalapeño, at lutong zucchini at haluin upang pantay ang pagkakabalot. Timplahan ng cilantro at asin. - Painitin ang outdoor grill sa katamtamang init.
- Pahiran ng mantika ang mga rehas ng grill. I-grill ang hipon hanggang maluto, mga 2 minuto bawat panig.
Ihain kasama ng mainit na tortilla at mga toppings.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
