Minestrone ng Tag-init sa Abruzzo

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Abruzzo Summer Minestrone

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Pinagsasama ng sopas na Italyano na ito ang lasa at aroma ng mga gulay sa tag-init tulad ng zucchini, squash, karot, Swiss chard, green beans, at kamatis. Ang white beans at pasta shells ay nagdaragdag ng lasa at kawili-wiling tekstura. Para makatipid ng oras, gumamit ng de-latang beans. Ang minestrone na ito, hindi tulad ng mga vegetarian na katapat nito, ay naglalaman ng karne, ngunit para makatipid ng oras sa kalan, gumamit ng biniling tomato at sausage sauce, na mayroon nang mga tipak ng sausage. Sa loob lamang ng kalahating oras, magkakaroon ka ng masarap at masaganang sopas, na nakakabighani dahil sa maanghang nitong aroma.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsara (45 g) mantikilya
3 butil ng bawang, dinurog
1 puti o dilaw na sibuyas, tinadtad
1 karot, tinadtad
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
3 tasa ng tinadtad na magaspang na dahon ng Swiss chard
110 g maliit na shell pasta (mga 1 tasang puno)
110 g sitaw, hiniwa sa 2.5 cm na piraso (mga 1 tasa)
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
1 lata (450 g) ng de-latang tomato pasta sauce na may sausage
1 lata (450 g) de-latang puting sitaw, hinugasan
1 zucchini, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang kalahating buwan
1 zucchini, hiniwa nang pahaba at hiniwa nang kalahating buwan
1/4 tasa ng sariwang dahon ng basil, punit
Ginadgad na Parmesan, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, bawang, mga sibuyas, karot, sabaw, chard, orecchiette pasta, sitaw, oregano, sarsa ng kamatis, puting sitaw, zucchini, zucchini, basil, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, sibuyas, at karot at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 5 minuto. Timplahan ng kaunting asin at paminta.
Haluin ang sabaw ng manok, Swiss chard, pasta, green beans, oregano, tomato sauce, white beans, zucchini, zucchini, 1 tasa ng tubig, 2 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Pakuluan at lutuin hanggang sa lumambot ang pasta at mga gulay, mga 5 minuto.