Minestrone na sopas na may Turkey at Kale

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Minestrone Soup na Turkey at Kale

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 460, kabuuang taba 15 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 25 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 9 G., kolesterol 30 mg, sosa 1088 mg, asukal 11 G.

Ang masaganang, mayaman sa sangkap, at nakakapagpainit na minestrone soup na ito ay perpekto para sa tanghalian sa malamig na mga araw ng taglamig. Ito ay gawa sa pabo, o mas partikular, giniling na Italian turkey sausage. Tanggalin ang mga balat mula sa hilaw na sausage, na magpapakita ng masarap na karne na may lahat ng mahahalagang pampalasa sa Mediterranean. Bukod sa pabo, idagdag ang mga sibuyas, karot, kamatis, chickpeas, maliit na ditalini pasta, at maraming kale. Ang kale ay maglalagay sa masaganang sopas na ito ng malusog na fiber at mga bitamina. Ihain ang minestrone na may kasamang sourdough croutons sa ibabaw.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng sourdough bread, pinunit sa mga piraso, tinanggal ang mga crust
2 kutsarang extra-virgin olive oil
2 hilaw na Italian turkey sausage (mga 170g), tinanggal ang mga balat
1 maliit na sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 karot, hiniwa nang pa-diced
2 butil ng bawang, dinurog
Kalahating maliit na bungkos ng kulot na kale, tinadtad (mga 8 tasa)
1 lata (400 g) ng de-latang tinadtad na kamatis
1 lata (425g) de-latang chickpeas, pinatuyo
3/4 tasa ditalini pasta (mga 110 g)
4 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na sourdough, kupaty (pritong longganisa), giniling na pabo, mga sibuyas, karot, bawang, kale, pulp ng kamatis, mga sisiw, Pasta na Ditalini, sabaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Ilagay ang tinapay sa isang baking sheet na may 1 kutsarang olive oil at timplahan ng asin at paminta. I-bake, habang hinahalo sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa malutong, sa loob ng 15-20 minuto.
Samantala, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang sausage at lutuin, durugin ang sausage gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa umitim at maging kayumanggi ang mga batik-batik, 4 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang sibuyas, karot, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at kaunting bagong giling na itim na paminta; lutuin hanggang halos lumambot, 6 hanggang 8 minuto. Idagdag ang kale at lutuin hanggang sa tuluyang malanta, mga 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis, chickpeas, pasta, sabaw ng manok, at 4 na tasa ng tubig. Takpan at hayaang kumulo nang mahina, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang kale at ang pasta ay maging al dente, 3 hanggang 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.