Ang pinakamahusay na sopas na minestrone

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Ang Pinakamasarap na Minestrone Soup

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 266, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 9 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 7 G., kolesterol 10 mg, sosa 649 mg, asukal 5 G.

Kahit na ang sopas na ito ay pangunahing gawa sa gulay, nakakabusog at masustansya pa rin ito, salamat sa pagdaragdag ng pasta at white beans. Kinuha rin namin ang taba mula sa pancetta at ginamit ito sa paggisa ng mga gulay para sa dagdag na lasa. Bago ihain, budburan ang minestrone ng ginadgad na keso Parmesan para sa kaunting umami.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 kutsarang langis ng oliba
120 g pancetta
3 malalaking karot
2 malalaking tangkay ng kintsay
1 katamtamang laki ng sibuyas
3 butil ng bawang, pinong ginadgad
2 dahon ng laurel
1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
340 g maliliit na patatas, hiniwa sa apat na bahagi
1 malaking zucchini, hiniwa sa 1cm na kapal na piraso.
1 lata (400g) de-latang buong binalatang kamatis, dinurog gamit ang kamay
4 na tasa ng mahigpit na nakaimpake na dahon ng kale, punit
1 lata (425 g) de-latang cannellini beans, itapon ang likido
0.5 tasa ng tuyong ditalini pasta o iba pang pinong pasta
Ginadgad na keso Parmesan para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Pasta na Ditalini, karot, kintsay, mga beans ng cannellini, patatas, mga kamatis, zucchini, kale, Kesong Parmesan, dahon ng laurel, pancetta

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Magpainit ng mantika sa isang malaking kaldero o wok na may makapal na ilalim sa katamtamang init. Idagdag ang pancetta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maluto ang taba at maging malutong ang mga piraso ng pancetta sa lahat ng panig, 5-7 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ilipat ang pancetta sa isang malaking mangkok, itapon ang taba sa kaldero.
Bawasan ang apoy sa katamtaman. Idagdag ang mga karot, kintsay, sibuyas, bawang, dahon ng laurel, mga piraso ng pulang paminta, 4 na kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay ngunit hindi maging kayumanggi, 6 hanggang 8 minuto. Idagdag ang patatas at zucchini at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Ibalik ang pancetta sa palayok, idagdag ang mga kamatis, at 8 tasa ng tubig, at pakuluan nang mahina. Bawasan ang apoy sa mahina at pakuluan nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga patatas, mga 20 minuto.

Idagdag ang repolyo, beans kasama ang kanilang sabaw, at pasta at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa maluto ang pasta at lumambot ang repolyo, mga 10 minuto. Itapon ang dahon ng laurel at timplahan ng asin at paminta ang sopas, kung kinakailangan. Ihain na may palamuting ginadgad na Parmesan.

Maaari mong palitan ang mga gulay depende sa panahon. Halimbawa, sa taglamig, maaari mong gamitin ang kalabasa sa halip na zucchini, at kamote sa halip na patatas.

Mga Kategorya: